[中式食譜] 足料花膠湯

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材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) q( H% E' h$ `9 q4 W) {
乾花膠片.....4兩
6 m# n- g, T, ^3 ^" T/ ~2 }: a乾竹笙.....2兩
! x% U; N+ Z4 v( Y5 x; U* Z公仔箱論壇蝦(去殼).....4隻
9 B2 I2 X$ B( ~8 e. P帶子.....4粒9 j3 ~% u! H: X- v
上湯.....1.2升
" _# a5 Y6 ~+ b# g8 A" t* x+ t紹酒.....適量
- E: @0 w' B8 T# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙5.39.217.774 _) a" b$ B% C, K
糖.....1茶匙5.39.217.77. q: N" m: H; X4 S- I; c2 Q* j! D
老抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. x- d% h; r" |- z0 ?

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9 X/ K/ M! I& b- P7 c2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮上湯材料：
, h5 ^+ W* [# A2 {5.39.217.77豬肉.....1斤
( C: n, Q/ p1 u6 X2 p- J, itvb now,tvbnow,bttvb金華火腿.....4兩2 G% ^& ]+ p( j8 V6 {0 M7 u
老雞.....8兩
  A! ?. E6 j4 n+ u5.39.217.77水.....1.8升5.39.217.77% L$ a2 [3 i, i- b

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 [: L) E1 `; F
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 x6 w+ h; G

6 f) _% v( h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。4 y/ ^4 i' ^6 R$ G

& S9 g3 W2 \; q+ H$ ]7 s4 {! H5.39.217.773.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
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4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。
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- m  {4 Q! Q; b8 m) X5.蝦及帶子切粒，備用。6 R8 g' K6 b# d( b8 N, a7 q
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。, y$ B) D' _  K
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7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。3 Q, z) M% `- e1 n- k* s

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貼士：
% {) v! g. o/ w; s! r* [6 H/ e0 rtvb now,tvbnow,bttvb浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。