一般常见的绿色花椰菜和芹菜不仅营养丰富，也很适合在空气质素不佳的时候食用，有助于清热排肺毒、增强免疫力！
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: y$ V* D1 f9 }( q( W3 O. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% C* \2 a7 m( k x6 c. ?
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增强免疫力 蚝油花椰菜 2 @4 k, X. ?% u) X) C1 t
花椰菜含丰富的矿物元素、维生素等，还有多种生物碱类、硫代葡萄糖苷等活性成分，经常食用花椰菜可以预防癌症、心血管病、糖尿病，提高免疫力和解毒能力，延缓机体衰老。
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【材料】
+ I& g" U2 H6 H6 O4 Y花椰菜1颗（约400克）、黑木耳1大朵、红萝卜1棵、蒜头3瓣、食油适量、盐适量、香菇素蚝油1汤匙、胡椒粉少许
, P9 [( m6 `( Q# @8 O; D, U/ c. O1 V9 L
& Z. R) e) M: xtvb now,tvbnow,bttvb【作法】
4 V2 y* g L- J+ a1. 花椰菜洗净切块备用；黑木耳先浸泡在水里让其膨胀，然后去蒂切片。
5 N! u! B0 g f2 h, {1 T公仔箱論壇2. 在滚水里加一汤匙食油和一茶匙盐，放下花椰菜川烫，变软变熟后滤水捞干，盛盘备用。
9 B, ?, E" I6 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 热油锅，爆香蒜头；闻到蒜香味后，就可放入黑木耳翻炒，再放入红萝卜片，再翻炒；然后倒入1杯烧开水，加一匙香菇素蚝油拌匀，再以个人喜好的可以洒少许胡椒粉，炒匀。
: {, \. ?7 ^2 u/ h H, T# x) Z4. 将炒好的黑木耳红萝卜蚝油汁淋在花椰菜上即完成。5.39.217.777 f* r F. \* z) j0 B B2 }
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芹菜有平肝降压功能，其含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。同时，也有助于防癌、镇静安神、养血补虚以及利尿消肿等。不过，由于芹菜会吸光，所以想美白的人最好是晚上食用。
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【材料】
( z; ]3 e% N! ?公仔箱論壇芹菜 300g、腰果50g、干百合适量、葱碎适量、食油适量、盐适量
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! ]1 g, _6 V& w9 K8 U公仔箱論壇【作法】
) U N0 Z$ z6 u9 K; n1. 干百合提前泡软，把有黑色的部分选出或用剪刀修剪；芹菜洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。$ k; ]8 L6 D" u# {4 R' C
2. 锅子烧开水，将芹菜放入，川烫1分钟，捞出放凉。
; [) m7 T3 c% C( p( g7 M# \tvb now,tvbnow,bttvb3. 锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
' }# R. T$ ~2 Y: v' L5.39.217.774. 另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。" ], B& r( G J; x2 ^- e
5. 放入川烫过的芹菜、百合、炒香的腰果，再放入适量的盐，炒匀后即完成。
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發表於 2015-10-4 07:19 AM
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