+ j& H8 c# t! @8 v5.39.217.77材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% o6 p+ `" K2 T/ v, N" _
洋蔥.....2個
+ P: |' n1 X4 p9 n5.39.217.77番荽.....1束
) d" X% U+ `. ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) T4 [$ g5 A2 R- `/ s" w% m
麵粉.....適量5.39.217.77+ e4 o$ g( ]5 z; B: o
紅酒.....500ml公仔箱論壇5 b ]% W: ]+ s9 \1 U
月桂葉.....3塊
% T8 _0 i. E2 P3 q6 f3 Q2 ~2 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. c1 x. B& I5 {9 I: ~, g8 k i7 E
西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" T: n# P2 m1 l, l6 S; y: [
乾百里香.....適量
: M r1 w; O1 V8 m4 R6 `tvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500gtvb now,tvbnow,bttvb7 q: X! M, o# u$ I' o& C& a9 l( q! i
煙肉.....3片(留皮)
. K+ {2 i! y& ]1 e% F; x- x公仔箱論壇牛肉清湯.....500ml
3 \0 X9 A# s% B; t( W" L H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 h$ G7 k3 a+ f: \- M3 J3 Q
' \$ r3 {( E1 u$ p f4 Q配菜材料
# O( _1 ]1 ^3 ~6 g- [7 ?2 [5.39.217.77蒜頭.....1個
0 `, T. o0 p8 e5.39.217.77蘑菇.....10粒
' t+ e3 ~( G' l5 J公仔箱論壇牛油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ g8 N* N% P! @* \, x& t6 U
珍珠洋蔥.....10粒
% u& d# G, u. ]% B5.39.217.775.39.217.77! Y1 f2 }: M0 n5 R, |
6 k& s) e, x' d' g ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料公仔箱論壇% W1 ~ `7 h1 j& y9 ] V; e
牛油.....少許
9 D# M( w- f2 r# M# K. ~5.39.217.77粟粉水.....適量
# V' x/ x) g# d7 F1 ~公仔箱論壇+ a+ r1 B8 G' Y* N: \5 A& q$ u0 K3 f) v
; q; O" `" k6 ?! g3 `
做法
/ O" y( b. V6 f: B/ L% K# _公仔箱論壇1.煙肉切片。
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' W2 o4 x* ~, q9 Z) d+ j/ m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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* O( l, L& g* J& {: [+ x公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 T9 N- D O0 C; m" U
' v- q5 o2 }- v9 w& h C, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。公仔箱論壇* C$ g$ C2 Z& m( S% _( S; Q
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: {+ @1 |- l* p8 s
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。$ x6 W! j5 `. Y* c# H- J
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
. N1 M B E, F公仔箱論壇公仔箱論壇1 |, [( p: P" L: y2 `
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 q [% v; W Y3 A4 w- V7 }/ \! [
8 q) F8 G4 R$ C& u( k6 W0 _5.39.217.7711.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ X O$ [- H# Q- Y9 W3 R% S
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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