! n0 G! v% Y, p0 T+ R. t& }5.39.217.77材料(8人分); N3 R5 s% H5 Z% q1 h4 G
洋蔥.....2個
7 j! F. G3 f( I$ j5.39.217.77番荽.....1束
& U, g0 i- l `7 d& I5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
. r1 g/ S. \6 N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量5.39.217.77: X5 j3 ]+ h5 x. i
紅酒.....500ml5.39.217.77* D( P3 T- T! b# I; Y, P
月桂葉.....3塊$ L o5 e/ W& p" k0 g; [& S
紅蘿蔔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I v) ~& f! T6 N8 s$ y( m% J
西芹.....1/2棵+ ?3 v e0 D; i. N
乾百里香.....適量5.39.217.77$ Z1 F+ }# ]) m# {7 N
牛肩肉.....1,500g
6 _; r& }5 U& Gtvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 ~, d$ r, ~: L
牛肉清湯.....500ml
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7 a; D/ F( Z/ k* K! g3 vtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: b5 q0 _# I7 o
蒜頭.....1個
4 `' k% J7 i7 J+ i! o4 j5.39.217.77蘑菇.....10粒2 [/ l6 m- T% o4 O" t
牛油.....適量: B/ f" `" k+ X! k
珍珠洋蔥.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb, ?* U3 U7 T# s$ b [
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1 F3 v" z" ]; J4 C" P6 x. W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料公仔箱論壇1 T2 {; u5 X' R' w9 C& w
牛油.....少許公仔箱論壇, o" f% M5 Q9 M2 C
粟粉水.....適量
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( f# ?9 a' G5 \# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% i0 z6 ~1 _% v- }
做法" t" s0 J+ l# ]; z/ G. }) z& _2 Z
1.煙肉切片。
+ D: F5 s! x1 l: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q; v# h' ~. B0 G: `
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
. J" u/ ]9 `3 ?0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* n2 k- N$ g0 c
3.洋蔥去皮切塊。公仔箱論壇6 J9 X0 O- S3 O7 v# x& q' A! u
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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/ w" D# R1 K! p7 k公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。5 d" |2 q! G1 M. C$ o+ g$ Q& S
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 e+ w4 [* C! M
& _# l, W8 A$ B' R: ^/ X; P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇/ D3 O- C$ @ H" b8 s# l8 w" W/ B
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。5.39.217.77) {6 k& s2 e, x+ T$ z! q8 [3 T
2 J* y3 t4 V8 |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇( ~: X3 J9 x6 m' F- m1 M
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇2 O& ^4 e; c/ F- B9 ~5 h
" d1 [* v1 W& I7 o [+ z公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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8 A' I: N* Z. |& G# d9 k( N0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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