& O8 u4 f. U! S+ ], b- C0 C% {5.39.217.77材料(8人分)公仔箱論壇+ O0 u, O$ _4 W9 v7 [: Z
洋蔥.....2個
% y4 D0 a" o$ \" B+ U+ ~) r: D番荽.....1束* a5 U/ |" {/ {# r. ~( E
茄膏.....1罐
7 X$ H3 V; w4 O6 E' T% w( n. H$ h麵粉.....適量
# J' R9 a# \! E7 X$ m5 a5.39.217.77紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb- c1 n- B4 v7 \. A5 m* W' e6 b1 l
月桂葉.....3塊
' v" T/ F, D$ J- T* O: R5.39.217.77紅蘿蔔.....2個
9 I( Y1 T2 n) C0 O9 ]* N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1/2棵
* m4 a% u: r$ q2 R4 b乾百里香.....適量
" e1 }( N6 x# x# {% I9 D M公仔箱論壇牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇! p [8 e( J3 i% Q8 _
煙肉.....3片(留皮)
$ L5 c! e4 `0 T7 {' w4 C* A5.39.217.77牛肉清湯.....500ml
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( m4 L5 K* B4 `; m" w4 k: U配菜材料
0 z6 d h2 u$ c. w5.39.217.77蒜頭.....1個
/ R2 G8 |" {9 R% ~1 D/ }- @" r蘑菇.....10粒
$ e3 I" x1 G3 @, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量5.39.217.77- S" p& \( o% Q- x6 T- ~. e% u3 d
珍珠洋蔥.....10粒5.39.217.774 {1 q8 U) d! ~& T6 L9 B& I1 o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) R* ?. p/ v1 y/ ]
醬汁材料
. r3 P+ i4 W0 @5.39.217.77牛油.....少許5.39.217.77% p% G1 G9 A- \7 T
粟粉水.....適量
+ c7 W# s% _/ W; |, g. w( }" g: d/ P8 d& U+ S
) L9 L9 R) X9 m/ {% |. w做法
0 @* W0 b8 [- H# [1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- i7 f4 g' H& C+ e; S
5.39.217.77. |2 Z8 R# N$ f9 S- I3 z
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb! U0 ~& ~4 U% K3 U/ s
( d" N" K( N2 c4 Z ] a: wtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。" Z( f: |8 C( q* ]4 j. o+ v S
. Z1 j: o# ?4 w Ttvb now,tvbnow,bttvb4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。tvb now,tvbnow,bttvb/ h* c# M9 K. D3 ]5 w* y
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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0 [5 t+ @. [6 j' l4 i: ptvb now,tvbnow,bttvb6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。2 |% n/ B7 f* ~% U' n
0 N" m) G: F# ?8 d+ W2 X$ \& A7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
' Y" C; L2 f% _5 z x( Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& }" ~- d3 Y( _
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 d5 S- c# d* V9 B% u
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb# b F) I4 E- L6 r1 j( H
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb# V @0 A* P& w8 E ^
$ ^2 C# t1 k6 U11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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