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材料: ; L3 d( m! x5 A% \
蒜蓉.....1茶匙
7 I6 [# J. w/ r" y; h w指天椒.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ |$ L/ q$ }4 |8 t
青尖椒.....半隻
+ K% z; j& x$ E/ \4 q9 v甜梅菜.....半斤5.39.217.77' V! f$ k4 V( k9 f1 i
上海五香豆腐乾.....6件
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3 [7 @0 v. D3 Q7 c) J2 U# s5.39.217.77調味: * T3 U! _8 X( N
豉油.....適量
1 e0 g& ^, P6 R/ w+ C6 j8 P1 G$ `5.39.217.77蠔油.....1茶湯匙
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2 T% w% _: v) |1 `1 F5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b% n, I& P% P5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb- x7 S* {. y# G j8 A/ J
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。公仔箱論壇4 i3 c) a i1 O6 k0 i1 ~
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。! L7 J2 z. S/ g" H: c# s
+ c! D! I: N# a$ d7 G% }, Q5 G! M5.39.217.773.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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1 h# Y7 w+ L1 a6 n1 ]9 ~5.39.217.77Tips: 公仔箱論壇9 }( q( J0 z1 [0 e6 N
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- `! d4 s/ s/ l7 q4 Z' S
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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