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材料: * _) t$ [ }( D. z# t
蒜蓉.....1茶匙
$ b6 p9 x1 t& T9 R7 utvb now,tvbnow,bttvb指天椒.....2隻
b% F4 h0 v; h: C$ Z' y- b5.39.217.77青尖椒.....半隻. U! ]9 h; f/ s z' v
甜梅菜.....半斤# |. l2 Q* {6 K
上海五香豆腐乾.....6件
V% D+ P: F# X5 Mtvb now,tvbnow,bttvb6 T: _: u* j; u/ f1 y( x
5 Y0 U- {/ G7 J& z p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: R5 x! h# n" I k
豉油.....適量
/ ^. x, V# r0 K" y蠔油.....1茶湯匙1 @" _; w8 n$ H& L4 e/ P$ \" ^
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做法: + M* n% a, h8 x7 U( Q$ o9 a1 Z! _
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。5.39.217.77. H$ {; R, d1 S4 ~; b
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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5 F: I7 A1 H' [# _5.39.217.774.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
$ \: H# R1 I7 n8 b4 b) C$ S- `烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T6 j6 c% O; L
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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