4 g/ U5 l1 N$ y' }公仔箱論壇材料: 1 @9 a& g% ~- r0 \7 [& k/ X7 |- {
蒜蓉.....1茶匙
( y y/ T/ Q+ B8 t6 o4 a5.39.217.77指天椒.....2隻
/ _4 k. Z. m |9 n: u$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青尖椒.....半隻
& f1 c1 X/ q! ? g, ^甜梅菜.....半斤1 n+ S6 i+ t' U
上海五香豆腐乾.....6件
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調味:
& d4 l4 E: m# `8 q; L6 ? Y豉油.....適量 5.39.217.77( S, b1 t3 [* {( z6 U! j, z
蠔油.....1茶湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 [, \; c+ T- Q( h4 I( b
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- O. F- i7 e; k! K5 y8 T# u7 \做法: tvb now,tvbnow,bttvb" G! Y3 _0 R! x( _& `* U5 g! E/ T6 P
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L) _6 g [$ c" R6 o! L) j0 G
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
8 |* D+ h1 m- f7 _4 C公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
5 c1 q( e! ?4 e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h) t+ E1 g3 r: D X* x0 J
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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