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材料: - K+ I Q L( F: C6 u
蒜蓉.....1茶匙8 P% m' @/ Q, I
指天椒.....2隻1 H( [4 _- ?: _. y& S- Y8 e5 N" ]
青尖椒.....半隻- { v' |8 c6 U+ o. T s7 q
甜梅菜.....半斤
% ^0 }7 i) h# @$ etvb now,tvbnow,bttvb上海五香豆腐乾.....6件7 g: h* P1 A$ ^2 n
$ ]. c- A3 O1 O8 M X公仔箱論壇' @7 H! b Q# `( ^
調味:
) V- t. w0 l% I b! a; [豉油.....適量
4 e. K1 [$ K1 F9 v8 x1 `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: S9 R9 n) g0 o- {5 j
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做法:
3 c' P6 e" x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。- h8 ]$ Q1 S: ?
- ^/ I C4 n! i9 E4 x5 ^公仔箱論壇2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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+ Q. e2 z/ g8 p9 ~% J) q6 E+ B" m3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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+ g5 g2 D6 j3 }. _1 [- Z, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
8 e! X" j* c Q' q$ o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c4 U; |% p b5 o% t$ O" ~
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Tips: 公仔箱論壇* Y/ `3 M0 m. Y/ ^
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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