) O: w$ U; r0 p. W材料:
$ E$ Q; p5 V/ s4 G& Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1茶匙5.39.217.77, B4 b9 _ c4 u4 J' h6 i) B4 b
指天椒.....2隻公仔箱論壇 N1 x. J. K* }3 `: X1 g2 G
青尖椒.....半隻
* |' _) `8 }- o3 K1 y% q$ l甜梅菜.....半斤& @/ g5 ~/ W" H2 S: [* x6 M
上海五香豆腐乾.....6件5.39.217.774 u! S; [" }3 M s( ~7 _7 O, N
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調味:
* ~, P: l" A2 n9 d/ ?5.39.217.77豉油.....適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, `& w. W: [; J4 E* @
蠔油.....1茶湯匙
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: [9 P1 o4 X) O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" `* U6 ]4 Q+ |* c
做法: 5.39.217.772 }8 }, U C1 P1 S
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。, u" s) p4 r$ f( {' H
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。3 R, n( F8 @$ q. D8 l7 |2 O X
) v' H8 ?1 ^7 j j' ] p, a; u3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! d4 X' |2 V. Z) S' e0 A1 A
4 j' K1 S/ E3 B* k4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。5.39.217.77- z8 N" M5 n$ Z2 O7 Q0 W% G
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/ T+ Q! x y |7 w6 b4 Otvb now,tvbnow,bttvbTips: 5.39.217.77* f) d/ S# ]1 t" f: i
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。3 v( K# V8 z1 ^4 a( R
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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