! i5 V3 p* t1 u5.39.217.77材料: 5.39.217.770 x# V0 j, a5 O: j0 Z0 u
蒜蓉.....1茶匙公仔箱論壇9 d9 @4 c: B) L) } O" S6 a
指天椒.....2隻
) m6 o$ u P7 Z/ B6 w7 ttvb now,tvbnow,bttvb青尖椒.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb) p6 l! M( ~0 c# Y
甜梅菜.....半斤公仔箱論壇- Q% F, Q! F# r# U
上海五香豆腐乾.....6件
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) p; D+ |3 I3 \9 Q調味: * M' K# m6 ]2 A4 W J. \
豉油.....適量
1 [; B' o( F- |; ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1茶湯匙公仔箱論壇4 j$ l/ Z. C; }* b3 [. K* R2 \+ S
' t" ^7 c' c9 _4 i, K4 S5.39.217.771 h) A+ r1 @' E+ {; u, m
做法:
/ u; |: b$ N. ~, g9 ` x公仔箱論壇1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。5.39.217.77/ q# W/ n0 `" A8 \0 j2 L% F
* V) y. @! E$ {9 w2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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1 L+ j; m: I; x1 I3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。5.39.217.77! |# e- F3 v; ~; X
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
- g7 E$ A" f: p5 C& M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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