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材料: 公仔箱論壇 w4 _" ^7 _% x/ @& w
蒜蓉.....1茶匙9 X, c4 Q- Q* c. h0 S& t$ [
指天椒.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 V( v$ A) {/ W7 ^
青尖椒.....半隻
+ v7 B: s4 ?, j8 }' u甜梅菜.....半斤5.39.217.77" {4 ?- T6 s+ J
上海五香豆腐乾.....6件
( _' \. R0 R$ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ `& D7 X3 c& j# J) Y" C6 G- h$ L
1 z1 T6 w! D$ c2 X Y& R' v* H- I# ^公仔箱論壇調味:
9 x+ y4 ?8 c) ]3 L/ c- H豉油.....適量
& V* r# T0 T- o6 A( n8 n, V公仔箱論壇蠔油.....1茶湯匙
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做法:
( W$ \( R0 D" P! [' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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: ]2 p8 a( T7 K7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。5.39.217.77# o4 o0 v5 E; k) M
+ O6 ~0 X0 A! Y; D8 i, a* w, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
/ A+ Q* g$ c1 u6 c烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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