[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 U* d5 S) }/ G; t- W4 D
蒜蓉
% d/ p6 t. A; B% i# _. m0 d2 Z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2粒
) r8 k/ I5 C4 ~( {6 h: b, S9 G+ c薑.....10片   
; F# x' u7 O& O, c公仔箱論壇田雞.....5隻tvb now,tvbnow,bttvb  @3 L* t) g7 e9 q+ [# F
乾蔥.....2粒
+ q2 ^7 ]' k3 @4 k% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 ^$ ]4 L8 Q
公仔箱論壇/ O( F' L/ P2 s$ X
炸漿材料：
6 K; \* x; {: I4 _9 X" i" l1 C0 R公仔箱論壇油.....適量
4 `6 R( c$ ]0 @! _& ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ w  U* x5 k+ b
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! |# @/ T0 W' q3 P& h
5.39.217.77) h$ L. M8 P4 ]5 I, O( f
8 q5 f# D" P/ r& x: T+ l, r
醃田雞用調味料：5.39.217.77* |( q+ r# n/ }7 e3 ]
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb" {  b8 U/ q1 l7 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 c) U3 |1 o2 f6 Z) N

7 j+ J6 n" W7 E% ~1 y4 z做法:     
9 G- U1 j8 M# `# T  \7 L1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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8 h5 k4 C6 o2 [4 v5 b9 n- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。9 i+ u' r" |/ U2 z

- f  g' P2 X- ^) G% A% Q, u5.39.217.773.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。$ ?( h; Y. [% w9 f" }% L

2 Z( M% y. n" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
8 W8 p% `0 j$ ~0 j" Z炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。