5.39.217.77" f7 r& Y P0 H9 ~8 H& {# x2 @) v! y
材料: 公仔箱論壇4 P |; N' i2 g3 Q4 {: \
芫荽.....適量 / m; u. v: }1 ~0 E* l; I0 `
冰鮮雞.....2斤
. w; {4 ^8 R U* J, d6 i5.39.217.77白芝麻.....1兩
7 ?7 Q: b$ |0 t) _, d, ttvb now,tvbnow,bttvb
. e6 h; v- ]' C5 L" V' Mtvb now,tvbnow,bttvb汁醬調味料：5.39.217.77/ L# R* s3 r! [6 @
辣椒油.....2茶匙
3 V2 V" Y/ F! j; Ktvb now,tvbnow,bttvb糖醋.....5湯匙(拌勻即可)5 ?! h3 \6 t! H, b" z* h. B1 W$ L
公仔箱論壇* r e7 I* t* S/ E7 z3 t7 U
5.39.217.770 F2 l5 N! l( \2 e
做法:
+ E, v+ r* x( m# S# h8 W) c: r6 i) ?1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
0 _% M0 k3 N# @5 m7 ]( \1 X- T公仔箱論壇
" R: w7 Y- ?6 v: L* m- ^公仔箱論壇2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
V- j7 P$ R8 w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 n* {0 z" X9 L( ]6 q7 a8 y
3.把芝麻用中火炒至金黃色。5.39.217.770 Z. f* j3 }) r/ l" [, ?7 p
tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 c# X) m8 V2 [0 t( ]) o: ~
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ m6 @3 |. o
; F9 k4 d" J; ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb
0 b. Y7 D3 D% }7 t# B" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
0 `2 A+ J* \1 J* m2 a: ], {" L H分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
) @" p$ @* f9 L9 ?8 ] ?, _8 P( N5 \5.39.217.77+ x4 s& u1 Y @
" H% ^3 _0 Z7 w; }4 }/ A% A8 d5.39.217.77 |
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 