, Z. \+ S% ]8 l* A0 a& _* \2 j9 L5.39.217.77材料: 6 t: ]' J8 X- f: O7 D
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: ! M% o$ S9 S( f$ Z
鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。5.39.217.77- g' N; g! s& A9 |! ]
2 _1 ?8 U+ } H" b2 y0 O" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。4 j* s) E/ z' h1 o& D
5 y# }. Q2 ]2 q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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0 S/ F4 H6 g6 N5.39.217.77Tips: / B% w* r* h# t, A n# `9 ^) |
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。5.39.217.77' N! j' u8 S" ^/ @( a1 w+ Z' W
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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