[中式食譜] 綠色蒸水蛋

nt1972

9 p  E4 `: S; M
材料:     
2 F6 ]' c! Y7 U% L2 F( S公仔箱論壇蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 w# ^/ R) ^5 i

3 X6 M8 Z8 C% s! A% [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~- _4 M, J  s1 R5 p調味:     # L* Z, R! I3 ]( J- q% S% K' P
鹽半茶匙、糖半茶匙
. [8 l2 y3 R# J1 n- R, s! ?0 d9 o$ W! F( m8 f% ]" t

2 S0 q& F  [: L' x; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
0 v+ W' ?/ w+ U! ytvb now,tvbnow,bttvb
7 l" U2 w2 Y% C& S+ ^, M! Btvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
8 d2 m# y0 O! r5.39.217.775.39.217.77  t1 Y" x5 `5 b! g" }$ P
2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 q% Q! s( M3 ~" a* k5 f) J
: L: z- u% d5 H$ z% e  H/ n% r
3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
6 k/ Y: I1 X/ W% m4 X$ L公仔箱論壇
, i% x" c8 b9 i+ W2 atvb now,tvbnow,bttvb  d: t: Z! P- ^- j+ |9 U( S7 J
Tips:     
! g5 r% c) V+ n$ Q  ]3 N可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ ~, o' h2 O$ X) @
+ d5 V, A* F; E4 ?  i' M+ q
% H5 y$ v# Y8 P/ `" C# |9 y