) b/ H% s9 W) q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^ D# H& S. A; Z! P% k1 D
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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" r7 f, F- x4 {0 R2 H' k' y2 T YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 Q( X' h: z/ v4 n3 w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {6 w$ j1 h( S% Q0 c W* ~
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8 G" f# C4 r0 q, [3 R3 S! q4 ^5.39.217.77做法: 1 Z/ b5 `4 f; }" e# d
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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1 K) V2 ~0 `$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 D& Q, H" k8 W, ]& l
8 X1 D3 e( ]# o4 C; t2 C* p! [3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 O( [7 [% j8 Z1 [& m5 d6 z
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Tips: 5.39.217.77) }" P9 x b% {# n/ G6 u; Q5 \
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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