) D: C- k! P& m, H: H材料:
+ c" ~% J4 P5 ~' _# W: `蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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; v8 `& p+ f0 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
( Y: O1 z" |. X$ G1 C' ^6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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+ B: K: R# F$ ^( @5.39.217.77做法: 公仔箱論壇" T. v R* D3 \! r% n8 \7 M8 I& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' y" z4 |5 i3 c5 i$ ]
1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。' t" I! C; [* f9 x1 y
, W- z1 }4 k. D公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
/ H6 M: Y3 G5 T2 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" Z8 T$ B. O1 M
3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?, v: I2 o. \+ N5 z6 @% f
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Tips:
. z5 g) ^4 {% D9 ]) i6 S! i# g- @, \5.39.217.77可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。" B! G- ]0 q0 c# |) |
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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