[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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  j; I9 o5 @/ \" |& A9 t0 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ F, \. M1 }9 u4 m9 }8 ]3 d5.39.217.77蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
8 t# s* @. ^2 l' G$ ]$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 u$ f. f( F1 ]$ B! d
5.39.217.77; j" j" Y3 e/ e' o
調味:       Z' h, P- t/ K
鹽半茶匙、糖半茶匙
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5 s- n& L4 z; n' E- _% c5.39.217.77做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) u& b5 Q. y9 P
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。- A$ n0 {  A. s$ P4 ~% h
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。公仔箱論壇6 W9 i3 B) \% W+ n$ _  `
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。5.39.217.77  s. `; w7 w% G2 n. @
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4 b2 i+ q6 [! Y* v+ Ttvb now,tvbnow,bttvbTips:     
% E, Y$ j3 s" y; W  |: _/ D3 }# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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