[中式食譜] 菠蘿麻辣汁肉丸子

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7 T# t4 S0 `, x+ F% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
) N  o/ H1 `' F' M' y4 c免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 y- Q/ R, h
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調味醃料： 5.39.217.77- ^: o8 x# k; x
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙" w1 O' G1 @6 Y* a, n- Y, B0 }9 p# D
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' y% S% Q! Q* A5.39.217.77做法:     
- f9 l4 S. M6 H3 ~0 @, X$ K- r1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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5 n% @) j% A* U0 Y$ E& p' L4 R5.39.217.773.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。
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