這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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( \0 C- g- R4 I$ t) k p& O5.39.217.77台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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雞油撈出飯香
6 J! o- W4 h0 L; t+ F( `! w眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。1 F8 W& B, ?7 f Q8 I/ p! Q
* F% _$ Q- r- i7 l p" A; @) N4 E5.39.217.77店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。公仔箱論壇$ c7 }+ ^9 u/ s6 i* u1 x, i9 o
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烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。公仔箱論壇 M( S9 E9 ^) z3 t- N
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X1 b- A; n/ Q! t7 g4 a- e" R6 e窩心文藝酒店
% |5 C% ^% X9 A公仔箱論壇正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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info
, y+ F% H# _& g東山棧甕缸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O: ^& F# b; z
地址：台中市北屯區東山路一段
7 B- F8 G t; b, s8 m% c3 `公仔箱論壇營業時間：11am-10pm公仔箱論壇# c8 b+ p2 u5 d7 D! M% E/ r
& P4 Z, j: A+ z% H9 O公仔箱論壇璞樹文旅
. b) w) P9 d, ]2 j8 C, a0 ctvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市西屯區黎明路三段5.39.217.779 J4 Y L: h, m. ^3 S4 S! ?! `7 u8 j
房租：每晚雙人房HK$560起
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實用資料& s: A/ l& J3 K! S" Q2 m7 q
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，- ]0 V# d* R& c' q6 B7 X- W% O8 ?7 G
貨幣：1港元約兌4元新台幣tvb now,tvbnow,bttvb. l0 p2 |( \7 ^ g" l# D
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
, \0 m3 b# H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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