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材料（4人用）：
7 ^6 t4 D7 d2 {! h. ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
- q+ H, h8 V7 l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
. x& E; r# S: m) G' V! @- s公仔箱論壇油 1湯匙4 B5 `3 i/ D; `/ L) T4 P* F, k, a
天然清雞湯.....2湯匙
; W9 j0 k& a {9 U- s; G j4 ~公仔箱論壇滾水.....3湯匙
% P( m1 \% i& r6 O( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
- ~+ k1 ]8 {7 }- s7 v公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb; y% y1 ~, k ^2 B# H4 W' \
蔥白.....2條(切粗粒)5.39.217.77% |/ q8 h& F6 |
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; N" ~# _* i, [1 Z2 h4 t
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb+ p% V" W8 ]1 k) l/ F' V7 n& |/ |5 E
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）公仔箱論壇" I6 s! I$ [8 o
黃糖.....1/4茶匙
; x' l! K3 ^" H/ ^+ f公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）( s- G6 b! i7 }9 K3 S x2 p2 [
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- l' @3 U" }9 f( \$ {5.39.217.77做法：+ d* d1 o! @: X' i" r
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。1 Z) @' M6 G" o# H- }
d) e! ^( D, t$ p9 D公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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* z( J8 C- m- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。8 f i! j( |2 K% e# [1 k8 k
+ |% K- ~: Y0 A+ t/ |1 b2 a0 Z* H公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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7 l0 Z' r1 p1 d3 f4 j公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; n4 \7 d3 `. l8 j
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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