. u! E! G; m* W% n$ m) W材料（4人用）：- e7 U9 G3 O) q2 f5 Y2 E
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)9 V& E% D+ j6 C2 u# v
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)7 o8 g% D$ O) R: X
油 1湯匙
+ U, H' ]3 b/ t, e" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙
$ e, S) J# ^: C! R8 L7 Q0 t滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) C+ H* B7 s% }" O* g2 Z$ |6 f
乾蔥頭.....2顆(切碎)
( h5 m/ A2 K1 s4 Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)
; C- ~0 o5 g3 C" K蔥白.....2條(切粗粒)2 ?8 _. C" \+ |7 _6 R( N$ T( N1 f0 k* [
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
+ J! s9 ~$ u, N/ c' x7 c! f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)8 U. S1 U! _4 w B% U8 K) J; |
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）公仔箱論壇$ e: ]8 `' |2 @& z6 Q7 O
黃糖.....1/4茶匙
; @( C0 f$ R5 S5.39.217.77紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5 k8 _( b5 H5 f2 J2 F
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5 f7 H; b% C: n6 B2 r) [做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 n* ]* a$ C! I4 q. q4 H- k4 a& k* Q. z
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
8 i, J0 O/ H L# B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v* h, \' m, M- i2 L公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。+ d. B% f5 e. B
5.39.217.770 {2 x9 T4 z/ @" g5 y* d
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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E: r# N- C0 w5 L/ B. Q& G7 j5.39.217.774.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
+ t5 L1 {4 ?( e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B i* j' ^. U; @* G
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
" R0 o# {4 }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 S/ O& F! r b( |; y
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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