5.39.217.77$ b. n- Y0 c0 `+ z
材料（4人用）：# W9 I D+ d+ W! K2 F: ^
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 T6 Z. u1 X1 |9 F
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
( l! ?5 S6 b# L) S0 v9 W油 1湯匙
, A$ k9 Q& s: D3 G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙
5 n2 |" n5 n: p9 K+ l7 Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙
1 w5 s( @$ {$ f/ e" x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 L3 k F( M6 m
蒜頭.....2粒(剁碎)5.39.217.77* y6 X' F& F: W) ]% J
蔥白.....2條(切粗粒)0 t: x R2 h4 \# U2 ?! j ^
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 {+ ^/ j% J% h$ h& W/ U公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇8 P( L6 E# c: L. N; J2 z
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
' n8 I& s2 [: k: }0 S8 s$ _6 ^) W* ptvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77. {" N" U2 b$ c3 s: }
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.77& A' x, P( S! Z$ M4 c) N
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' m& g4 Y! }, V3 {3 M$ Y8 w7 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( o+ a; o* l, N( _7 T( q9 U" j
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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8 E U5 r0 U% M3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
5 ^# M% E% z C9 r0 R7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" k& F6 t- W8 P+ r
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。3 D1 z+ r# P; }: L. M" ]: s; f: m1 w, _
公仔箱論壇. [! g5 T- R' a/ h
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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