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材料（4人用）：5.39.217.771 |% K/ H( P5 p& z- U7 R* Y
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
( I$ h; Y- A- w4 Qtvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
6 U' a1 G0 s0 _ I# e3 K油 1湯匙
- j; u: Q J- B" _9 W& f/ c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 F9 E8 |, P" }2 \# x, f
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 ] R) W, q+ O
乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.77" q* d4 ?7 H8 ?1 p
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇4 F$ V9 m( `" ?0 d
蔥白.....2條(切粗粒)0 o h, X% X; j6 T( u
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; \% G! |: N$ F& \2 |' P' o
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& Y0 H3 P* |- D
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
. M1 \0 l! n3 Z- A5.39.217.77黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇" ~, [% l0 Z' _4 l l! ?, L
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
2 T; ]5 h) `8 m1 `公仔箱論壇3 ^" a5 _' D ^5 I& g& j' M
, J. w4 Q7 B; T% z3 k# S, F6 T; o, e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 V& v1 `. Q( H( l9 I: M/ X& }3 c
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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( y2 S7 H' h4 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇: d2 O! I6 D0 R8 l2 b
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。8 i! r: v2 h9 i
: T- w7 e+ X6 b1 J, n( [! j# j' F# `4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇( R( z3 \ a) e: K
a+ `* o+ N$ s) w' [4 M公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。5.39.217.777 r1 Q6 _% ^: q Z" k; y
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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