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材料（4人用）：
Z' E/ E7 M$ A有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
* u' X3 g4 J/ S+ a油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)5.39.217.773 |, U- s4 w4 X
油 1湯匙5.39.217.77* `7 h' i5 R! B8 N8 a
天然清雞湯.....2湯匙
9 n) N8 n) V# O2 _4 ]滾水.....3湯匙
2 @% z" j! u7 H2 p" _* T6 {5.39.217.77乾蔥頭.....2顆(切碎)
7 p& |- r& K, n: b5 }( ?! h2 @5.39.217.77蒜頭.....2粒(剁碎)5.39.217.77+ W: G2 R* Z2 n( H2 I+ M
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb9 k) i; ?& b+ B% @7 ~) h
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇 m6 _6 x: a% w. t- m
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
/ w, E9 B; T9 P, h; U1 c岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x K- V* |. p: K( f- g
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 K* j% ~2 @! {0 Y$ o
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
+ v. n) R. Q. M, u7 c$ o: ]5.39.217.775.39.217.77, q w( ^4 ?7 n
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做法：
. s' B. W' m, I* N; O( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。9 }! I3 x! ^8 y* y- c2 T
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ v: a2 g1 s0 `1 P9 V( o
% F% j+ i7 k% ?& K5.39.217.773.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。5.39.217.77- |9 @6 {/ \: }" \
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ |( O: P. j$ @; s/ `( @
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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