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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: u5 f% x. p: ?2 [1 N" y
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
( M9 F! n' T2 F5 J% ]0 C油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
! W: _ W. a; M3 V4 A! }tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
7 }9 N# T; W* l, N# {: v9 ?6 I' P公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙
. C" D$ c3 P3 D7 u( ~. p0 }" v5.39.217.77滾水.....3湯匙
3 R! r9 w. O# x2 ?, z4 [tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)
3 T+ F) p7 \0 ^- B1 Y2 E- z, s蒜頭.....2粒(剁碎)
+ O- N$ B( e- S2 r2 E公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)
6 K% E/ o1 n$ N8 x) U紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)# x' c' O! n/ V; R2 q6 n
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb; n& W; P* l8 H8 B
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 o5 Q2 @; b
黃糖.....1/4茶匙
7 m, ?# B. h3 s7 E5.39.217.77紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：5.39.217.772 Y( a$ D9 A9 _, G4 l& B) t
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
8 I4 Y- Y; V& g: n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! x* S% t$ K
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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4 }8 _+ I) m7 h7 M, }+ Q3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 y: Q' g8 H# `3 ^4 D
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。5.39.217.77. V9 f8 O" A& q8 Z) i
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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