0 ^2 d4 i0 j. G4 ~公仔箱論壇材料（4人用）：5.39.217.776 n( Z6 F8 V9 o9 W
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb$ i. O/ R7 \0 T0 Z* ]
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
+ C4 g: _6 A: w7 G* U$ x7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙公仔箱論壇- K. @4 L7 n- S3 S
天然清雞湯.....2湯匙3 J0 G9 S1 ^% d, C# n
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; E% R6 p- I
乾蔥頭.....2顆(切碎)
* }% h0 k; G& y% A( [% n5.39.217.77蒜頭.....2粒(剁碎)
& i7 z( J1 {) gtvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
/ R% p- X/ k! v8 p# A紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
& p, O& d, U& I0 G$ c綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
, L2 ~1 O6 |$ H1 w- N/ ?) C6 i岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
: v3 p) A8 q6 [& Z- n. Z黃糖.....1/4茶匙5.39.217.779 H) _7 i' Q" `: C, |! E8 y; n/ L _
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.770 `, |/ K2 ]! e% ^
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做法：
+ W( H& s7 _: G* J. ?2 Z* A公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。. Z5 y: Y; a& z/ j' o3 x+ c6 Y* a
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。5.39.217.77, p6 {6 W% y) f# C. S! I& b
8 z! B7 N) F9 \! s. Q& Utvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 d- a+ K2 k( y4 a; N. t9 M9 e5 o- ]
6 ^3 j; q2 B% M) @6 g/ H T9 g" i1 N公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。. J4 ], O6 c5 L( D. c
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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