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材料（4人用）：公仔箱論壇- n5 t% O! d8 e, ]
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb" N/ o2 a+ m: l
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb) I _1 {9 Y! r, w
油 1湯匙公仔箱論壇6 N0 H2 O; N @4 o
天然清雞湯.....2湯匙
8 A0 p# f, Q" H. ]滾水.....3湯匙公仔箱論壇& J& d/ }9 ?. |' ]* J0 D
乾蔥頭.....2顆(切碎)
5 Q- U0 @) g' d5 c1 g5.39.217.77蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 F3 U/ V: c5 L
蔥白.....2條(切粗粒)
% D9 K, O8 G. E& Y4 e公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 D2 O9 h7 }% ^( ~# E! \
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 o" r& n3 [
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R \- k& T7 R9 G) Q
黃糖.....1/4茶匙/ T x0 E# \9 h# t- Z" |
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.774 q6 u; G$ `9 o+ F5 g- N
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做法：
0 s8 `/ Z/ h) E7 V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
% s3 `$ X, ^0 z1 y! e: R2 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ i1 P* X. K, w# W# Q) a% [
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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. E7 A( C9 Y5 X* d8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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