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材料（4人用）：) U p3 x9 P6 |* i8 ~
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
4 V7 ?5 n* e+ |' u( k, K f青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
9 u: h4 _6 c& _# t5 t# u+ n5.39.217.77澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
/ u9 U* g r4 L$ f2 s; i6 \泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
+ q9 m5 Z6 c' ~. Y! z8 e2 N9 v5.39.217.77熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚; P4 y* q6 @, J" F# g: B. X) ^, W
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 |/ l! x9 n8 r; d' P6 ^. f
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
. i; M# Z" \& U7 S% [7 Z3 ~( S5.39.217.77烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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0 w* \7 A; n. q: \' W' S) _ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 F u; P( ?- o9 W# K
沙律汁：
8 o: Y+ Y, i, s! S青檸汁.....2.5 湯匙
' k" M' V( A' v8 O* ~5 b; Z: _3 ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb洋白醋.....1湯匙
4 a& N7 f7 D s+ vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....2 – 2.5湯匙* O& J. i) L, P4 F9 F
魚露.....2.25湯匙
8 y2 X0 ?/ L, _ ]* [2 X紅椒切碎.....3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* j3 V8 m. d% B. n& Y
蒜茸.....1茶匙
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0 }' a6 n1 E. u8 ]公仔箱論壇做法：8 l5 ?" ~' f# e4 l" X
1.拆蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( |8 ~# Q& h) n2 M8 ?+ o
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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* J2 \; j! h3 g% g) N o# i7 L( u公仔箱論壇4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。tvb now,tvbnow,bttvb" j* W1 G# R' E5 P% w5 [
& P9 A+ \8 o8 K) ~6 {5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5 }4 Z: Z! w0 M6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。公仔箱論壇, F: x3 M% i$ A
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。 f6 t0 J- p. u2 T E* `% g* C
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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