9 t6 n) B8 x' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：5.39.217.774 K& o5 j! O2 c0 A6 F8 F/ y; Z
白飯
# m! |8 F: I6 {0 I1 H# ], ~: ptvb now,tvbnow,bttvb意大利蛋.....2隻（打散）公仔箱論壇1 g( D- }0 W% T% y+ ^ B& P
蔥.....5條（切粗粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 R0 X5 J* a8 Y) P$ }7 J4 T* F( Q
乾蔥.....2個（切細粒）
1 X8 d. G* z- T5 E& x" i+ Q半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）& j+ g6 c t; b& y
中蝦.....180克（連殼）
; d2 }: y0 g; GXO醬.....40克（有油）- z8 W) X4 M9 W8 f/ T3 h
岩鹽.....共3/8茶匙公仔箱論壇2 s9 c+ c& i& h( M d' w* a( r
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
! G: C6 _ e/ E+ t* V3 j5.39.217.77桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）5.39.217.77+ E1 M- I2 H& B+ K
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蛋調味料：5.39.217.77" U- }, s- {5 y4 o
鹽..... 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb D* P" Q& @& ^. O% Z
胡椒粉.....少許
, m1 \& w3 n) Y7 F+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2茶匙
$ y3 e% S+ Z" v0 E8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 k# W' e& a. e. u1 |
$ R% T- D+ W3 m) T* O7 }公仔箱論壇蝦醃料：公仔箱論壇0 F1 u/ ?# I' q
鹽.....少許5.39.217.77$ g& z) V7 j# Q3 S f' p# x0 ^' P$ H
胡椒粉.....少許
+ u8 G+ p- y& f! D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2茶匙
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6 q/ V3 R* t3 Y& R公仔箱論壇煲飯材料：
\/ w* h- L. n: l* F6 _9 R公仔箱論壇米.....170克
0 L+ e, y* T8 e) Z- `) ]$ M4 h* L; Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4 茶匙
1 z4 V" `1 ], z- r$ r5 @公仔箱論壇油.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 a. ~1 C3 X
水.....160毫升5 `3 L5 d% M7 z2 s, n) J7 K; h% ^
+ j; k% x4 t' m7 J, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g; a: z1 Z1 n/ V) Z1 z. j3 c
做法：
$ \* \ t1 B2 c' M5.39.217.771.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb W+ R1 Z/ }# y, s4 C! F, |. M- v
/ ^! q- s) d7 |2 H; g; ~3 M/ W5.39.217.773.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! |7 g. e" ?( A$ P
8 C! Z* U9 T1 c+ n8 p- [tvb now,tvbnow,bttvb4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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2 _1 w1 _5 c1 B% G公仔箱論壇5.蛋拂勻，加調味料。5.39.217.77; n6 t8 o% U! R1 ~& ]- {
6 ]. W/ p. o( {2 a3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb" d# X0 R) v6 t3 Z! p
0 r5 I' ?$ J- o! W5.39.217.777.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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/ J9 M9 t4 D- }- V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。& W2 ^ `# H, A# T, e
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇9 @, E2 ~) N1 r# w. o# ~+ F, |) w3 M
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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