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材料（兩人碟頭分量）：
& `9 K& I/ J6 S/ z' k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
3 A) l7 k# ^' Ktvb now,tvbnow,bttvb意大利蛋.....2隻（打散）
- @2 h8 l% y3 h/ R) Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）
) N2 h+ A' k* _3 o5 F) m* s* O乾蔥.....2個（切細粒）& J& ^: Z p. b. X* M( }6 a
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb n6 I& N8 q" X% P1 W
中蝦.....180克（連殼）
9 n( e ^1 z4 V' C1 U, ?' n4 W7 s4 ]8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬.....40克（有油）
/ ~; v3 g$ C8 j( d3 R岩鹽.....共3/8茶匙
) E5 r! Z% v3 F4 f/ @公仔箱論壇油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）. y- }4 h' I/ z$ ]
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）2 m( c m& k" I- F. G8 ^: ?
' g2 @$ t$ n7 k* f6 h5.39.217.77
) r" i0 f3 v: I3 Z蛋調味料：3 U: q: {7 u) B' M& K
鹽..... 1/4 茶匙公仔箱論壇1 X- i& I" G+ C0 `: Y
胡椒粉.....少許
4 J; @4 v T% _2 Q( s% Q6 }油.....1/2茶匙5.39.217.774 p; K+ P7 ?0 C; S) P" O; R- E9 a
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, ^8 a. ?1 v* W& ^公仔箱論壇蝦醃料：
7 u: _) D& ]' p3 {9 a# C# }: O鹽.....少許
6 k4 T" d6 b" ?& E! Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) B* S3 M1 v) c# d" O/ q8 c
油.....1/2茶匙# w; A3 M" U' z
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8 `* L/ ?8 \# q0 Y* Q. [tvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
& M0 H; \- @; I" F; }, B0 k1 P公仔箱論壇米.....170克
. u! [$ ]' q I/ A) `3 ~5 K+ J鹽.....1/4 茶匙
8 z% j( A! V( f/ O& [: r t5.39.217.77油.....1/2 茶匙
! {8 Q+ _; Y. X6 ztvb now,tvbnow,bttvb水.....160毫升! b. R4 P2 C5 S5 B: L6 x5 q4 Q
. X+ p( t r) ]: k, h# ~+ L5.39.217.77
5 D4 y& p) \# y: J4 v- p公仔箱論壇做法：
# q8 ]) `, ]1 ~1 s g) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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1 I3 W% _" L0 r7 K" f1 |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
- r- B" g% y( }3 r, t! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K+ T8 i3 }) g1 R8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- U, s; C& h* f$ O' F. p
. z2 c6 d, ?: i5.39.217.774.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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5.蛋拂勻，加調味料。
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6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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& }8 F, ] w6 u( M7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。5.39.217.77; Y% ~+ G0 k( I3 D' q3 q
& T6 X7 F' R4 ?3 q" K) K8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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: {; O8 P- t- etvb now,tvbnow,bttvb9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。5.39.217.77: k) i' t; w6 p8 i# Z& M) x1 Z& D
' c& X# @) d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; _* z5 {7 Y' y+ Y z, C
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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