/ {& u; \8 n" k, ?' c8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：
1 B4 t& i( V- D0 @4 Y/ q: l2 d# Q2 d; w5.39.217.77白飯
# z* q$ `5 Q# e4 a$ i+ T意大利蛋.....2隻（打散）
0 t" }; p, @0 L! B0 E0 `) C5.39.217.77蔥.....5條（切粗粒）
. c' I8 j9 G# r ^$ S乾蔥.....2個（切細粒）
# g$ O- |+ J: h! Stvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
; k% r# D( j. u$ A7 J5 n中蝦.....180克（連殼）
2 D+ n, _1 o$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬.....40克（有油）5.39.217.77# t% l4 X* `! t1 {1 k3 E8 l
岩鹽.....共3/8茶匙5.39.217.774 r$ ~! y& |6 ]4 x
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
' Z: f1 F$ s0 @公仔箱論壇桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
7 }5 s/ o. j) G8 u, Y( w. a
- s2 h8 H2 {% }' d1 m$ }9 X$ k公仔箱論壇公仔箱論壇) o' T) @5 Q' A3 ^
蛋調味料：
1 r) z, G1 g& _4 o公仔箱論壇鹽..... 1/4 茶匙5.39.217.77, V9 n- y8 N. B# b( R) U
胡椒粉.....少許2 X8 f% l+ j! I* L4 Y' u7 k" t
油.....1/2茶匙
4 Z4 l1 `3 @; p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) k: L! C' m# a1 C5.39.217.77' Z( }3 i" [! Y. j
蝦醃料：
$ l- P2 P, Q" q0 z鹽.....少許公仔箱論壇! `1 `3 `/ [ k' W7 r8 q
胡椒粉.....少許3 Z) T2 q1 r. z# }2 ~ U S3 ^
油.....1/2茶匙) h+ ]1 [, U) N
~4 k2 u4 p5 R- A' D, h: F; ?/ {9 a2 I
煲飯材料：公仔箱論壇+ m! Z5 r/ K+ D/ J. ?: @
米.....170克公仔箱論壇" @( _# R1 y" i- N' H) ~
鹽.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' g9 x! f, U5 l9 W6 W/ j
油.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( P: s1 A! L3 [: v3 n
水.....160毫升5.39.217.779 g6 a$ V0 `0 @+ E2 K1 T/ I! k
" H! V; } G- E% h
6 K8 C5 e6 C3 p+ ^0 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 S4 E4 N% X8 k+ ]- [
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
$ ^! Y$ c$ v$ Q3 N$ n0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N+ J* e8 d, W5 n$ V2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。5.39.217.77/ r1 V1 K* _2 o
+ O: j9 B3 U9 G6 h4 C3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
: j T, d3 `1 O h
* @8 I; D0 M$ D9 e6 s4 B4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
2 S6 S5 N) D6 l v8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ U' N. o- [( ?5.39.217.775.蛋拂勻，加調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% O0 Q7 {/ D8 z
公仔箱論壇1 _& g, c0 \/ E" {- f% k; n; q( T
6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
7 U0 S+ f" E- gtvb now,tvbnow,bttvb: ~, w; y9 f5 T; n
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
" S2 ?' o3 h' o: u公仔箱論壇
- H5 ^) v1 w3 Z, d/ n2 W; t1 e8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
2 z& @2 f6 }% f, R# g ~5.39.217.77
J" k$ @ H9 Y! L" I9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 k* U& f" ^# `! c
tvb now,tvbnow,bttvb* `+ T* W0 o/ i0 \
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
) X' P" _5 o; }# K# `) v8 J5.39.217.775 C/ X2 H3 w3 u! G, k4 \
11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。0 s8 L# n; x* d3 [9 ~2 B
7 z, w1 m) H2 J4 B) k$ `1 q5 V5 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) p* {$ E1 d6 `; q
|
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 