tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 q" q2 Z8 P, C1 Y) M
材料（兩人碟頭分量）：
/ B5 M3 g; _7 d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯公仔箱論壇. z$ r* ^. w$ M; F0 V
意大利蛋.....2隻（打散）公仔箱論壇3 A( X3 k* s9 V
蔥.....5條（切粗粒）
9 ~3 w% r, g- `' e$ W乾蔥.....2個（切細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 s" }/ V: f
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）5.39.217.77/ F& X; y0 p0 Z+ M& ~
中蝦.....180克（連殼）公仔箱論壇/ x. e' @9 N' b) p( T; ~# P
XO醬.....40克（有油）' n4 I2 M4 b ^( l' `6 ?
岩鹽.....共3/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' }+ [1 L" i6 c% A5 K9 d
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
+ a5 ?% k- g/ E. g5 Otvb now,tvbnow,bttvb桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
4 j1 @+ g& v7 ~ Y R' c/ S( Y* l+ |4 F/ R! O0 ]* \2 \8 q; U
9 p* x3 f( |4 B
蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% j" ^5 T. j
鹽..... 1/4 茶匙
/ y8 i) v9 Y# a) V. y# Q% U胡椒粉.....少許
6 d1 S! H& V2 J+ Wtvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙
# ]) M. p. P$ R6 ~0 C Ttvb now,tvbnow,bttvb y2 R9 }. }8 [
. m- c) N3 _ R6 U2 g6 P蝦醃料：! ?% O5 M+ Y( m( p
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ Q+ w1 P' b
胡椒粉.....少許
8 O* y1 B5 Z% x! _7 U8 h2 m: w5.39.217.77油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q. u5 B# u a
1 ? S. R+ N0 K/ {: z, {公仔箱論壇公仔箱論壇8 V. c+ D+ c$ D2 e
煲飯材料：
9 o0 R6 A% l; F4 `) t8 @6 }公仔箱論壇米.....170克5 N! x6 e3 }, I
鹽.....1/4 茶匙 k: ^* n( t+ c# d9 N, Q7 z; F
油.....1/2 茶匙# c- q7 k1 B' @$ j' O
水.....160毫升
, I8 p" t* f, C) P' q, gtvb now,tvbnow,bttvb
3 j# e& `" D, R, l7 b) e; h5.39.217.77
# ?/ ]: w* ` [7 Z8 x3 `2 T$ g" B做法：/ w: h& W, z7 i y9 U! w" h
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
* q) ?9 d3 H D0 y+ U! v2 Z! j5.39.217.77
4 J, A5 ^8 F( B# {. G- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
" j5 V+ z! f! I! r" Y
5 C' @) {) b+ z. N- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。( m0 D4 r% u' U$ I( ~# }5 v6 @) {5 q
, \' H! X7 U2 K) c0 p+ V5.39.217.774.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
7 E2 M8 C. c' S, W3 P- s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X* P* A7 w$ l! n; F8 ]& |4 n5.蛋拂勻，加調味料。5.39.217.77, z8 g$ q5 ^; m: x, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# }' F& y. \( r5 j
6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。+ T; X# G+ R4 b) f3 L& j
公仔箱論壇- A0 S" I8 Y# d* `* E
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
9 b; m, X, [$ S5.39.217.77
% s( x: r+ u6 M; @% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
/ `$ q! Z/ Y; Y) Z4 ~0 j" qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 X, m3 v+ [( p; b/ p3 m
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
7 _1 M0 C4 J/ S$ r. @+ H/ w: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* D, x! x/ @! L) v* K7 t7 b; E
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
5 z4 K6 Y: F, R3 j7 z
) f2 R ?: w* n11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇: d6 P% J* s2 |, I1 l" _6 s
; k7 W1 o% T; t3 u1 V6 ^
/ n' b0 B5 q* H6 M1 Q3 h; U5.39.217.77 |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 