【華人健康網圖文提供/時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯,味甘,性平。地瓜屬塊根類蔬菜,有益氣健脾補虛的作用。, c3 l' ^- g- v& B B/ m& N+ V
吃地瓜有禁忌!胃酸過多者不宜! b4 W# W$ i# u) l1 c
【功用】
# H! i+ [& [/ V) t5 _% \❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便,改善便祕、痔瘡。' K9 @$ z A Y* }3 q9 m
❷ 地瓜中所含的維生素C,因為有澱粉包裹,較能穩定地存在,被人體所吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 R, E" M/ _% e! |: f
❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素,可以減少陽光對皮膚的傷害。
/ [( @+ p' i" D& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❹ 可抑制高膽固醇,保持血管的彈性。! U$ o8 I. Y7 I* Y: G& K
【禁忌】$ s- F) A8 t+ U" c8 ?6 t( K* X6 ?
❶ 地瓜會讓胃酸增加,胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。
: M# a7 P) b v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb❷ 地瓜不能和柿子同食,地瓜富含澱粉會使胃酸升高,亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。5.39.217.772 W* X8 n+ R3 y1 M0 B- u+ m
❸ 夏天地瓜比較不耐放,容易出芽長葉,要盡早食用。表皮顏色均勻,形狀圓胖,太瘦小的品質比較差,外表有一些小鬚根是正常的。公仔箱論壇8 S6 s4 c9 Q/ z! n: c
選購Point1:表皮有破損或缺損者不宜選用。
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