本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* P5 C4 f/ s; Z9 y" a }- ^
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
. y# d0 [' z# p. z/ C1 v* P8 v% S9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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+ ?, ^/ \& n+ \+ @多次搬遷 顧客回頭探尋" h+ Q Q/ ~' J7 L, g% }* o
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
) b$ r* c, F! ^2 b) X' Ntvb now,tvbnow,bttvb今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! }; Q, Y1 M J" J4 Z
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
; ~1 v9 \, l& G9 i$ R現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。- p; s# }+ o' y7 g
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
4 g3 Y2 s$ T# K m0 S用心製作 口碑相傳
9 {7 N& K4 ~7 B* R. F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb0 o! `5 z6 j" X+ T: _3 c
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。& r/ H% u8 t- I, x J
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
: p" S. O9 P3 K. s9 e8 Y' m由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。/ T2 M# F# d3 r5 p \; t
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
8 l+ ?( K/ S6 Q# [9 [4 G5.39.217.77精選材料 吃出健康' L. ?3 J- Y2 N1 K0 N
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。; z5 \0 I- q% L$ f4 u2 Q# C1 K
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! `& {: e4 [3 w$ l$ h+ b* C/ R7 A
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
. v( w3 Z3 N }# k0 X# h7 wtvb now,tvbnow,bttvb也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
' x3 B* m9 i" m. k& k5.39.217.77她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”( D! G* \# B( n2 P: }. M5 M
阿娥客家擂茶檔: J2 v) F4 Y- x: S# I: E5 [5 _0 ? `
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇" n$ t$ P0 E7 ?5 U
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
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發表於 2015-10-1 07:32 AM
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