本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* |7 j( h8 g- f
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。5.39.217.77/ o# k! O8 l ?
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。& ?) \' q: j' K& f, v S
. {, p2 P2 i3 A3 y5.39.217.77多次搬遷 顧客回頭探尋
) Q1 p0 y$ P, h公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 Q# m" Y, \9 O
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
: {* K( V7 `5 u* r" P% u公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
- }* R6 Y+ E U# r) z/ @5.39.217.77在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
4 P* S0 m% R2 E5 Y: q; e9 @" y5.39.217.77用心製作 口碑相傳* Q* Y; A/ ^# X2 X5 R" H& p0 g$ O- c: B
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
' ?; Y* A* m |0 r, f6 B直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇6 T8 A- j1 z( |
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。' K; e L% j" E. D% M0 D9 h
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。tvb now,tvbnow,bttvb( n# S" S, }$ f
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
9 S/ y X& ~, c( w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康公仔箱論壇" [0 @0 F% I8 W5 f! N4 l$ E
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。4 k' i) D4 f+ {& h" ?
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
9 V: R6 Z1 l+ n4 g公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 Q( g, j0 H) H
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
4 o/ R) G" s, ?/ o" {; P4 Z; }她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”" K2 D p, K) ?# S1 Y, o h( G
阿娥客家擂茶檔5.39.217.77- Q! B1 Q2 V% P, j1 [
： FAJAR 購物廣場旁小販中心9 a+ ~6 C8 q& f: B) z
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
Q6 T8 E: O$ E) J： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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