本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 5.39.217.77 H4 P; m- @" f5 V$ x
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; m/ K4 z- q/ Z6 w- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
0 A( J5 W2 T* Z% c2 p& [阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。5.39.217.77" C5 ~& b+ A$ W5 V: V. d% i
( F4 M7 s- F, {公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" g/ v: [ n' x5 k' O
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
: | P* J e U5.39.217.77今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。7 B- n- ^& c4 C9 b3 g0 d1 {; S: N
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, Q$ E; r$ f8 M# Ntvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
" W' R; U7 C3 W, {& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
/ R+ T1 F. `! s5.39.217.77在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' \0 h( F2 F! A, b9 A
用心製作 口碑相傳
0 H7 k' X; f/ [& m阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
( J/ p, w3 x4 J: n2 w直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。5.39.217.77& E/ ?' [! t$ q, Y6 {5 |
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
k8 b5 Q2 |+ w% e9 @2 S% l公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.77: [+ f y) S# x0 a/ }# w
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
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0 b c4 Q$ x) p. H( mtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb+ `% ]3 k Q% O
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇3 t, k) e1 s' U2 t& K- U
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
" z# C/ n; O$ [; C/ ]3 z5.39.217.77也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。7 K! t, g4 ]5 h, Q
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
" q X4 v5 D; z' x# e- [5.39.217.77阿娥客家擂茶檔
+ m+ V! u- F, U8 n. y5 h$ Otvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
6 l/ ~* x" a w5 E+ v$ ktvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇9 h. n. E$ m3 X. t# _4 k
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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