本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
) g W8 P7 X5 H Q0 `; @
* B W/ D# X' J% {9 r C- [" \$ z
5 N. d" ~. K2 T: S- X' K. c
0 O. P& ~) t% u+ z5 j
1 J/ M, b7 g( O- u5 u5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( ~0 H+ T5 r# z
! {: M% ]% G8 _8 R- \6 a6 X" H6 `5.39.217.77喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
; @5 N B8 E; p3 p; O/ ?阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
" w- f/ w/ o: v; D! d5 c0 W1 E. G$ X( p
多次搬遷 顧客回頭探尋
$ D5 l/ Z, q0 \阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
$ D/ I7 J+ g% Z" x今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。" s1 {) m8 P5 Y) l: f
* }+ j/ ?, ]# M: J$ F" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 n; F0 r& U& T: I: i: i8 v: h
. D5 w6 Q; h: B5 a0 b' T, h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 i! y( N" ~. ~) c+ u/ V$ Z5 G
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
c v1 k, B5 i& a公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.77$ _0 A# |, ~2 q3 ]' B4 x
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
" Z# ^) @2 ^! e8 @' W用心製作 口碑相傳
; a1 |2 j: b7 m公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
5 k6 ^3 p5 }; G8 M* y& ~tvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 A% V) k2 z$ o- z7 S
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ h3 a) ]* h, N
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
; a0 v& p( I4 _- {5 O$ A' Y0 I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb; V' m, n! W, h: I1 Y
精選材料 吃出健康5.39.217.77; f) H( P3 r( ~; U
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb! e# r# a' ^* P4 t/ U: [: n! U
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
$ S2 q7 B2 Y" i% s7 M1 O9 x6 m6 F% }她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.77! m( s, f3 _* }5 K- m
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 V2 d3 Z A0 g8 ?) m
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
9 `6 t% \7 A3 A公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔' X2 J+ z7 f" ]* y/ e3 O
： FAJAR 購物廣場旁小販中心9 Y( A+ E% a R6 s6 q$ R- {1 B
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）: E- a: R8 \% j) w9 n. q7 J7 m6 r% X8 m
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
