[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     
; c$ r  _# w5 n5 l* P9 Z1 itvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻* G$ L8 j9 }% O- j' R6 x

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  k1 Q7 A9 k: V7 K6 g公仔箱論壇調味:     
4 A6 Z- Y, N# i' D# y% w  m" ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
: A8 R4 R% v3 t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
6 I9 ]( f, n7 L( e1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) y  i& _9 B, }
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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5 P. U/ t7 E: {0 F& X. w3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。. V1 P0 f+ k( b0 i. P
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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