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[中式食譜] 豉椒炒蟶子


7 o* m8 ?  _4 a! ]) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
; K  F0 r( ~: P6 {  f/ H1 e5.39.217.77豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻0 c6 ]6 y( n5 ]3 R/ }
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調味:     / P: U9 r2 f$ P. E, T
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量5.39.217.77/ s- _  f+ U& m# w( ^

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做法:     
6 o! K2 `. ]  l, n. w0 @& w. j- }公仔箱論壇1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。
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! F/ B# m3 {2 W5 J2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ Q; y1 b6 I( [. J9 N% O
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。
3 `  Q( L7 ?; q5 {- {公仔箱論壇5.39.217.772 W' u+ j2 i, t+ `) ?8 ^" t
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Tips:     
: H, T4 Q7 A, O; W3 d6 r* f蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。* i( W. [5 I; U) U* F# G/ y  u. b9 @( U% X

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