0 c+ R$ H" ~+ ~公仔箱論壇材料:
( `1 [, M. x9 ]: M |& {公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
$ P( O2 p1 @4 \& N1 p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. {1 N- Z% g* b9 h5.39.217.77調味: 公仔箱論壇3 P% B' G: [; O6 x
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( f' k- L7 P/ P, |$ ?( y
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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( [' i7 Z( ] e9 G6 Z; ^8 R* y) H4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。5.39.217.775 j' O/ Y. C; L1 s0 v) G
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Tips:
& ^& n- _* r4 T3 [# k布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。% e5 [ B" [& g% j4 ]$ \- S$ p
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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