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材料:
5 {. v3 G, X5 H$ g7 g* g% y5.39.217.77布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許: s! w8 U9 w7 ?7 N
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調味: 公仔箱論壇. T- X% N3 T* v
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 s. M4 I; d/ z
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2 d4 V3 [' V4 b3 l7 W/ z- n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 8 d# n" i. K5 X, @% H7 P* P+ ~
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 e0 V" q m3 j4 W. J
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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% T% L& v9 H! @0 }2 p( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。: c7 O7 K$ Z& E9 s- l) |
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" S, G! b& E) W5 t9 VTips: 公仔箱論壇& q% z Y k3 f3 t% u! {0 @
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.772 j3 c2 t- r1 M4 z. w: C6 Y
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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