) A: n' X ^+ \2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77& w( z: C4 t! t" X
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許. Q- A7 p' x" ]6 s0 H& H, \
, g( C$ n# _+ {. K0 @6 g3 v# u" o- ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 N: S+ D3 E
調味: $ h+ O' r+ w. v; O1 @
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% n7 s) Y/ M* s; E# k6 r
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做法:
# e) \+ P! D( o' y公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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5 x3 f$ U; }" w$ E$ d& Z4 t/ [公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.77% e$ \( q" ]* q
( W' A2 @8 J# w! @3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。5.39.217.77: V2 i" W# O6 `7 \* ^ i
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。: i6 R. p( b, i+ j! F+ X. b
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8 B: @5 E0 F5 f) r3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: tvb now,tvbnow,bttvb, y0 L9 `" D2 I8 S
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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