4 \1 C/ |$ W$ f9 @( w7 e. l* d5 U; Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
) n5 B$ J4 p2 t" E KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許5.39.217.77) h) \0 E3 b# S' c* \1 S: j, y" x
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% I4 C+ u0 B1 e2 a" S! h5.39.217.77調味:
- I& }7 U4 l) Q, _- k* y鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 v: G4 ]' Z5 x$ a- e% H8 [
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做法:
% \/ v* q& a, }( R1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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: P p/ a: ?: p+ V" l' f$ X5.39.217.773.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。4 j0 q- l8 U, o( t6 c3 k2 S
) P$ `1 I0 S1 }4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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& j6 r) r; R1 v2 x+ w5.39.217.77Tips:
& A) {* y- w' b布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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