3 [8 B" _$ F3 e公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb M( x8 W2 c) e
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許5.39.217.770 }% D: p: I8 h8 R
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6 @6 E# g: f2 |tvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77$ g7 ]$ B6 T* `$ y: g
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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: o- ]2 G; e9 {; c做法:
1 E& ]! t i' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。: n- I8 r7 N3 A$ [3 P1 V0 a
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb* J( b Y* Y2 |
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.77 y" _/ T( [+ I: ]% e/ A
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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