[中式食譜] 麻婆豆腐

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 r- s& y7 n* d6 d. a
材料:     
4 F$ {' H, R1 K( C6 Y布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇4 K5 _9 l- N1 E
4 z% S- G" i/ t; d
4 g: F. h6 Y" c
調味:     
+ X- w. W6 H  R& ^' p2 Z( _0 Z鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k% \" m- i5 B4 z" C$ ~" {
+ M% H8 f  n3 B: N' f+ h/ s6 a

/ U, C8 h. R; q0 a# b% Z, N3 Q4 {# ]做法:     6 q) i1 `3 ~. b3 X  ?9 \1 O
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb, P  S  V3 L* M1 C5 ]2 Z( W" [
tvb now,tvbnow,bttvb( i3 R6 U; P4 p  |. L& _6 J- `# T5 O
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
3 x7 C9 w0 c, A, S3 b8 p  z& P公仔箱論壇
  P& K4 x4 X5 M6 S# s; [5.39.217.773.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! E; C6 h5 d- g" r- W; M

. n9 U! J8 F- b* m  @' Y0 Z4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ d. P7 D) W7 _5 w5 K* K3 k
公仔箱論壇& E: r8 G; x" U  @: c+ F0 J

$ E& B6 T' s  q9 Q5 z) m% h4 I% t5.39.217.77Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 z& q, F) \4 q# i5 N
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
% W& {1 D3 f4 X3 j/ G0 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: G/ |9 W4 b- x