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材料:
. q2 C' T; F U" e+ |6 p$ t布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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) W4 m9 \9 x( h% Q( @4 otvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77: F) k3 ~2 B6 G5 h3 r& L
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- |/ C7 ^* z' d8 x n( l, v6 j
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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3 }: [. [! j9 E0 I. s/ n+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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" e- E2 X1 q1 O: {- w d( e公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# _' l* C& S/ _' d
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 G) C" ?1 h; r
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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