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材料:
( w3 Z6 ?3 i8 x/ p老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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& N% u# `5 ^ w, J: Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 k# ^- f5 j4 S: G, ^1 z$ K調味: 公仔箱論壇" _! U/ T2 k. U
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：8 N% `4 ` Z M, |8 w- P
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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# b* z+ A- l3 C" X1 F3 A4 S6 _* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 e, e B) X+ e% l1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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% G3 F+ M% w3 H) ?# |) p2 k) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。tvb now,tvbnow,bttvb. C h4 o# U! K% t+ P4 |! a' P
( W+ a* I4 y9 [% X* V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4 U, b T, j" a6 C+ G6 g' gtvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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# f- C; |# H% U' h/ o5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。5.39.217.77) j9 p8 N9 g) R0 h" w8 }5 c5 {
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Tips:
$ N& Q) h! ^- H& K; |) C: v: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& [4 R/ ?1 g* D" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 b* y% S6 h* F4 c1 [+ Y
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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