( a) e# [! x7 i" }2 J$ ^' E9 ?公仔箱論壇材料:
6 Y$ Q& g/ p: \; J1 q b( G( z老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 ?2 f; U4 A2 N( O
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+ m& Z1 g, L! q/ U調味:
4 O7 K: c+ f& v8 itvb now,tvbnow,bttvb塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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5 p1 x1 L) v. b* }' `5.39.217.77
( }2 t% k; q n( M醃老虎斑用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) a& @8 I2 N. x v
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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4 k) d- E" |# y Q) F- `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! J% L6 v6 t' o; o9 K# Z! c" ~' stvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。5 ~# Y* D1 \ q& x. X: \3 _
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。公仔箱論壇7 W' H3 `5 U5 f" H; q8 I" L
/ X. L4 p3 R/ Q% H/ p3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。2 c6 U- p' x+ u+ t; E5 U& J: }
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。tvb now,tvbnow,bttvb- ~' Q; p' B+ a
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇# P3 v) A% \ N, W
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# X/ E' J) a. s8 v; }+ e; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
8 V3 H3 }, I2 e5 c( u# m1 N& stvb now,tvbnow,bttvb老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。% U: e: `3 X/ e
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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