$ t) ] P% R9 [材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- V, j3 j; s I
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量/ G5 j h( R5 Z% x3 v9 G1 O& m
+ W- l) ~5 y$ U! H! C* I- `! I
C0 `' F% z! p1 ^' x8 F/ L0 ~) t
調味: 6 x* N. e: ?6 m9 |: ]) \$ p1 t
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 公仔箱論壇9 P' ?; P2 h. H% f. N& S/ B% I2 q! J* H+ X
5.39.217.778 T6 A! t4 _- f1 Z$ r
! L) y/ P* J w5.39.217.77醃老虎斑用調味料：2 o1 v; i* b# L
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
2 k, P! K3 i1 I0 ]- `2 W" w/ g
- {, `* r! z, X( _& V: }/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 O" N/ _" F8 \; p: x/ ^( y% Z
做法:
7 r6 A- b) w% ` \/ r. k( ftvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
. Z5 [* r4 U( |. Y; I: ?& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) |( J( Q4 x& i6 S/ L
2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ B" a% A& T
; y5 [/ X5 J) a/ q) [3 n% {公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
0 W3 h+ g! T; n* J3 \5.39.217.77
# @( N: K" Z/ u3 [6 O- c+ K4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
2 S$ N: y" `, Q6 `0 q* h* @7 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( G8 d. ^+ X2 p. ~4 \ J. A% Z J
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& Y2 Q' U3 d, B' b% f
% A5 `# X1 p; {6 z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S: s2 c5 v( l& s* a9 Z
Tips:
; M" I; {9 i6 ` Y& R$ `2 H老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。tvb now,tvbnow,bttvb& L* t% k. W; l" T1 p
. T) e6 \3 y7 \- h) j公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 