9 i: _6 M9 i0 k7 d$ d Q* r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 r* j6 v( w( m: i公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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調味: 公仔箱論壇$ A" R8 z! t/ v5 N1 C
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% J- o( F; \. R( \& B* Z
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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' \, E/ P: K3 g, _做法:
, R* V# N% N- {7 Q. }' t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。* D5 I- n1 u/ d
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。5.39.217.774 F1 p$ j$ p) ]; U
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。1 T; G% P5 j s$ r/ r
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。. t" u+ ^8 ]7 B x1 |; Z
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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4 F0 b0 S7 ^( t* B ?& O, G% CTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: N3 `; N; h0 D; X) u
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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