# U( @0 ^; Z) Btvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77) D* G# g2 [- q8 I$ b& m
池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量) G, x A8 B: ?( v" s1 _4 f& K
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調味:
E" f: [6 p+ w( O; p5.39.217.77胡椒粉適量
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, [! F5 J+ {# X* k5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 P! H# H: H# r6 o. T7 |: M6 {
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。
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. G3 p' `' z6 S) s6 Q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 a+ h+ s2 P& B
% ]6 ?9 l, q8 @5.39.217.773.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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g O' m- O+ S2 E ], K2 X4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成
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: Y2 A: H6 i9 Y% gTips: ( [) \3 U& [* m8 t
把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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