沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。
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主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb. D* ~* x1 i; S1 u" T% V. g4 E
+ e1 w q- v$ `& i7 F# a5.39.217.77居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。公仔箱論壇0 E/ H( l7 a0 J4 b& E
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許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。
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" |7 b# w) F8 Y- P. z6 A公仔箱論壇說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。公仔箱論壇8 G4 ]6 r5 m' b% x7 U3 z
) S/ k% h* P0 M8 S$ v公仔箱論壇店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。
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6 y( a; A$ m7 ^& r9 f6 H% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; K* I( n- W% W( n5 \2 S0 _5 z7 ?1 c
千家客
6 g$ r3 V7 m$ h4 f地址：佐敦上海街5.39.217.770 v* H; |8 y* B: `3 [& g1 x
營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
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