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豬扒2塊! B7 R/ Y+ S3 {2 C
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醃豬扒用：
/ o6 o+ ]1 c1 z4 d公仔箱論壇糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量" e- B* ]/ `- w. M* v
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, i- L2 g, V+ ?% {做法: 5 Y l7 a! u7 Q' Z/ X& u* r
1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。公仔箱論壇" j& G7 a$ s& P( Y" T9 s) I: W5 N) M3 `
# L, }4 }2 F8 b* l$ |5.39.217.773.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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- f0 s9 c4 R+ g/ C公仔箱論壇Tips:7 V8 `7 G" x3 U9 O- _9 Z
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 % j E, ^- V1 z& y( f
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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