[中式食譜] 住家煎豬扒

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材料:     
# s/ z5 a; I$ {# [7 m- utvb now,tvbnow,bttvb豬扒2塊
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醃豬扒用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 k3 |5 g/ ^' e* M' c/ q' b. z
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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做法:     & t9 C; t, O3 b; l
1.用刀背把豬扒?鬆。
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  p8 ~' s; q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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% u9 B) d) ~8 j3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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