A F7 _8 K7 _9 q; U材料: 5.39.217.775 L0 }; P& Z! v j6 }+ c* q
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤5.39.217.77. I! Z- x2 }5 b4 F3 _& m: E ]
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醃飛排調味料：# M. @# e$ y g/ r9 h* l
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙公仔箱論壇5 R! n8 P. J' X3 v R
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6 }# a+ F% B! B. ]- B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 k: z3 U" t2 p: Y9 _/ Q2 e6 A6 `公仔箱論壇1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 S! \$ V- p: f; R, j4 {
( U: M3 a- L- t' Z( P0 T# E4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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- w1 Y7 r( _ V5 W- ^/ y. n3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。4 _6 f5 t7 J7 ?5 e1 z
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。5.39.217.77& m* ]- n- y y: F
$ k! f; y2 J- m7 @( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @2 K: X5 x' i. _; btvb now,tvbnow,bttvbTips
A$ [! _& e1 l& Wtvb now,tvbnow,bttvb預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb, C) C/ r5 I/ q" T# E" c3 M! K
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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