5 M: K5 Q3 |+ O2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 9 {9 R/ r% U. H* R4 }- q, @/ `
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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' u" p+ h# C1 I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃飛排調味料：
9 z5 y/ O: g6 z公仔箱論壇糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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& `8 y# a) P7 d% c5.39.217.77做法: 公仔箱論壇$ s1 W! g$ k: X+ M3 \
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。6 l# W, v& p: h2 U% r7 Z. u
( l( \4 }" y) V E) K4 N0 S2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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0 \1 j( U+ \+ f; X$ }& {# ^5.39.217.773.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。& P6 W* l- Y7 J! W5 b& U
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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, k, {; e& |( I) ]! itvb now,tvbnow,bttvbTips
7 b5 ?* v. c bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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( h% ?; ~) l0 x9 U4 q4 D- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 _6 {1 a' j# B: A
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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