材料: 公仔箱論壇' \: ?8 Q2 X* _
麵餅材料：全蛋麵2個 5.39.217.773 j/ w8 e- j9 J: {( `5 ~' x
; ^$ y; ?* B% ^% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I. D- n; a8 Q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料：
& t7 d, J6 g/ Y( u k! e; Q0 U; G' _菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
* f7 }2 ~, n. {# g( g4 g5.39.217.77公仔箱論壇9 A+ u+ z& J) H0 C2 j" d! R* `
, l% M l; K7 `) utvb now,tvbnow,bttvb調味:
( U9 R- k: |0 O; |4 c' H$ V7 g芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
7 a0 P& h# E" S% u) w, x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z0 y) Z. Z* D; n' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ~% H' z) _+ n
做法: 公仔箱論壇) w* D5 v" h3 g( _5 @. b
麵餅做法：3 q9 |* U* Q6 v- f! _
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。5.39.217.774 _2 H' S& f3 e, [
! c+ H! a$ c5 `' K公仔箱論壇2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。公仔箱論壇* J" b+ ` a) |6 N3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: t( E/ o( g! Y! d( e: L
公仔箱論壇. n% q5 u- D( z6 x
芡汁做法：- b& b' ]# Q7 E, m4 T& v1 Q
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb. Y* n7 F7 S, n
3 @7 K$ E2 {) S% C2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。9 Z& m' F9 e8 R' h7 K
) t( d7 z# e" A' n
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。5.39.217.77+ U) d) G9 ^; w+ W; h; a
公仔箱論壇! _ B" P1 e' f# w
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 G+ o& E, n: z8 o2 t) p* l
' |2 `7 g8 R. ^8 Y. O
+ D7 Q: @+ E9 E7 u, h1 ]) g公仔箱論壇Tips:
2 {. c7 y7 H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
) \) x; B4 t( j6 A$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: y6 H8 E! D5 q8 m' E
5.39.217.77- l/ s$ Z0 F8 g* L8 S8 [
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 