材料:
6 M1 Y8 U9 O) s% ftvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
- _* f+ K- `3 G. U- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m r1 J: A P! K6 N
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芡汁材料：
6 F8 n' u, g* N# Y* f5 v1 g5.39.217.77菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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8 N2 Q# ?4 `/ A1 d4 q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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' O+ c+ S% Z3 y5 _8 Y3 E做法: 5.39.217.778 P* F5 \# v- U, p4 g
麵餅做法：
; J3 E+ ], O3 N% @ k7 k/ g1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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% A7 X- L2 H8 W5 e! ^0 D2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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% ]' K- I' c: r5 b* z) E+ g公仔箱論壇芡汁做法：
' f3 f4 e C% j8 j8 stvb now,tvbnow,bttvb1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, n2 e O3 C0 C+ ], ~
5 s \: j* b- |, K5.39.217.772.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。公仔箱論壇$ A$ p: i5 C& O- F
8 w3 J4 \" h( ?% n9 G, ~+ N3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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( u- ~ d8 ^" i4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。) l; E2 z1 i3 a i8 Y
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Tips:
, }& A" s. I4 I" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
; t8 j4 {+ [' w- C0 S) |4 e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ]) k3 N' O( v9 z
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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