材料:
1 K) O* n& {) Y! _3 l4 T. E麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n F' E2 D1 U
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芡汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb- x9 d: C# H& i% R+ p4 q
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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調味: 5 Q( a3 {/ r1 f8 h3 [# I
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 X) u2 `% l1 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 P9 A& @: S1 b9 O
做法:
* A' K8 c' d' u; A0 M1 X6 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：
, l, {* ]9 \! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# {! R l2 x+ d
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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1 P3 n" t' Q! e/ o6 x芡汁做法：5.39.217.770 Z7 m0 c, t7 y/ O
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇1 Z1 w, `' q: U8 A
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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! {! x1 \ l# y/ N6 G! M) ~ z5 k( Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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! L3 y) B- I# e/ m( S! i' v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& D+ `* i; x- h" e
Tips: ! L, `& g5 M. D
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。# s$ ]. s4 a% M1 h6 w' c0 D: R
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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