材料:
; ?" t# O' |; d5 r5.39.217.77麵餅材料：全蛋麵2個
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6 G3 s9 n0 x1 \( @& ^$ b1 r2 `公仔箱論壇芡汁材料：5.39.217.77: [! {: _% O7 m7 @* y
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) X5 {& n4 r$ |
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調味:
0 v9 {2 A8 y0 T& f$ P芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb) ~% l/ N5 ?0 e2 z; m
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做法: 5.39.217.77% O; c4 a$ H9 n" @& }8 q
麵餅做法：
' R1 u! K o2 l$ x" I/ \8 D' n: o5.39.217.771.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb9 l' b% ^ D6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! H4 ~; d$ j& y" |; |5 A! u' W
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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) z4 |7 \& k, R/ c1 O公仔箱論壇芡汁做法：
7 C- n. f/ H% w! {5.39.217.771.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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# m. D' R" l8 _公仔箱論壇4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
7 B7 Z* c. F( P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; K( Q& e, R$ i o8 D: s0 @6 \
' U: Y. N2 w3 @4 \- jTips:
! J9 m b% t% p6 E/ u7 w1 U% a% v將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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