材料:
* Z) c; D. x! ltvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
) L5 h1 E. `1 M9 D+ z7 K9 d- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁材料：
1 i( \( }$ a1 f8 H& R. o% u8 w) Dtvb now,tvbnow,bttvb菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片公仔箱論壇6 w5 P( v& b" D5 _0 Z! G
1 h2 V- m+ b2 L' s% S$ d4 }5.39.217.77公仔箱論壇& F! D5 L' ?6 N$ K _' w
調味:
9 w7 {3 t7 {/ r1 ]5.39.217.77芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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( \# e+ T3 h( k5.39.217.77做法: : V& k5 r- v/ @% r/ R3 T6 N/ U# |
麵餅做法：
( C& l v% W1 b, J ]& N! T' G公仔箱論壇1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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t# Z: s4 O4 \0 x( htvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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芡汁做法：5 j5 |0 E0 q; S; N) X& ?* m
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 F r% m3 H' b. U. F5 \, h( ^ [ J
8 ^5 T0 {0 b% i m公仔箱論壇2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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1 i3 _( }& L5 ^8 R) a; t5.39.217.773.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。5.39.217.773 z C. H& ?6 W8 U/ i. h
$ _. v6 A9 v( Z# o; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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Tips: 5.39.217.77+ g- d+ |5 J' J: Y0 }. `! `8 R
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。公仔箱論壇) S0 X% t1 \! E9 Z9 p$ C
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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