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材料: 5.39.217.77( C& S: `9 T/ N2 d+ `
冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量
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. m/ m2 H* N Q2 }/ L3 T- f5.39.217.77調味: 公仔箱論壇( Y/ E( y- m6 E* z0 x2 \2 Q
鹽適量
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: W7 D% W) s5 g# f" c做法:
( X1 V* \7 l5 z1 @( f9 [冰米做法：
3 H: }# i/ @5 j3 x' \( @8 l, v5.39.217.771.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。
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2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。0 G: B& }. F) A2 ~' h
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6 B; M4 k% p/ n1 _$ ?8 r魚粥做法：
- s) z+ P7 L! u1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。
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. b' Q. h# [- i& T( y/ h( j5.39.217.772.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb: K! }$ J- n- Y( [1 O
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3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。
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0 z: c, H+ j7 X9 Y9 J+ V公仔箱論壇4.用鹽調味，即成。5.39.217.77 y% c% w7 y4 S
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Tips: 公仔箱論壇) M4 Q9 C7 s; v' Q* c& o
紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。公仔箱論壇$ ]0 w+ R+ _. K8 e9 ?' ?8 a
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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