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材料: ( _9 |# h2 d8 d
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" N0 b% J2 W' E7 l
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3 }" L$ k" D) t& j3 Z5.39.217.77醃豬?調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 Z( A8 C8 i2 ]4 w s& g: C6 `
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙' o! A- H9 G4 {6 n
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; r' H( O4 g- m+ K3 a1 ~" J: y: h( ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 A( a9 ~+ w# Y$ u [tvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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; y# n( a- f2 n3 p' y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。/ P1 \3 Z2 Y/ U5 M7 ]9 j0 o
2 ]1 v6 v, a) ^7 i3 p3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) l8 A$ x( y( S9 d/ O
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb8 U& ~; F+ m+ x9 D* }
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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