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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; U+ k& p( G9 p0 L( ?2 t& s$ }
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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7 A3 w% ]+ i3 x, N. g醃豬?調味料：
# H+ t1 L; d4 G% ^: p公仔箱論壇糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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& ]" H, K; a+ C; [' D8 F6 J公仔箱論壇做法:
! g/ ?1 \8 R- rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# s3 J Z3 ^" k
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' S% C3 d ]9 X1 Y! z
+ M9 s% \4 b) w" I: ?# w* o4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! H) a6 D }) q$ W8 P& v5 q" X
2 e6 `5 C& C1 R5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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