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[中式食譜] 話梅蒸豬利


) ^5 C% y( ^, I9 r" U5.39.217.77材料:     
2 G. @8 E6 q! Z/ A; |, H$ y2 ?, w公仔箱論壇豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5.39.217.77& {1 }- }5 D% R, m

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: C9 J7 o" R/ s6 X+ l公仔箱論壇醃豬?調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# I/ u, q2 k- H  m: n
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- {7 V; t1 V

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* b+ N* P# {4 v) \, z. L公仔箱論壇做法:     
( Y/ r" ~" F* B; Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔,再斜切成片後調味。
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; o3 G* F) K$ C7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把醃好的豬利平放於碟上,灑上已剪成粒的話梅。8 {) w, T+ D( w2 M0 b. v% n0 z

  z: z8 {1 D3 N, Y* E1 k' itvb now,tvbnow,bttvb3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。( z6 z, G8 M# K  f

& W" \5 x+ j3 M7 d$ H5 ]+ @4.蒸豬?同時,把薑絲下油鑊爆香,把油加入豬利中,可去除羶味。5.39.217.771 N! b  @/ C) T8 g/ @$ S
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5.豬利蒸好後,灑上蔥花及薑絲,即成。
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Tips:* c3 B% t+ w( Y. J
話梅核有苦澀味,不宜用作烹調,使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。5.39.217.77# g: c( ?; |  x

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