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材料:
' j( p+ [3 ]6 n4 t7 V2 h# q- c豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5.39.217.777 `/ M- \' Z# u4 b
' Y- f. g- r! V0 I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V1 `# j+ A* g5 B公仔箱論壇醃豬?調味料：2 R) J/ V8 a! I
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙# F; f- A5 u0 |& o
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1 x# Q# ~6 m: `6 v; K) R O6 J做法:
- n$ [. ?4 b( y, a. g+ y( `6 b. v: l- j公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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+ N+ s3 p: O0 y# a公仔箱論壇2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。4 E8 b& E6 j* G8 ~' t/ U9 ]' b$ U8 O
公仔箱論壇4 [2 d" U3 D6 z& r. ^4 Y
3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。2 B2 J$ e/ n* d
+ O3 S" E3 T2 `; x4 ]. J& F x5.39.217.775.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。5.39.217.77* G1 v" k0 G! K8 z: U
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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