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5 u5 o! p; H$ z/ Q6 V9 l豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量公仔箱論壇7 u1 A4 |* D; [- Z( r
( J! j6 a4 D# ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n- q$ `; H! |公仔箱論壇醃豬?調味料：5.39.217.771 u/ f/ n8 {4 L+ P" D' p9 b, K1 x; u
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙( f& K( V; S7 ~" {3 J# T
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. l, F7 y; o/ q" o* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇" V: y6 v* p& @! ?+ z
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。5.39.217.77$ l: `! }2 D1 _/ ? G" F& D( E9 R
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。/ |) S$ m! i, i; u. U, a) s
: @% l) R( _8 ]. P5 F3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇8 ?4 [, Y, }0 a3 i( W) Y
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。( x+ |8 m/ j3 w) S3 W5 b3 y' c
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb" M1 ~, g* w7 G$ l4 [& L
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。tvb now,tvbnow,bttvb( D h7 ^9 z1 U
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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