& r. Y# Z. b1 j材料:
8 o1 Z* R! g+ a9 y1 W w豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb* V3 G, v& W- c5 E( A
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醃豬?調味料：. B! ~* L" B }8 W' B# h* N
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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; V; l* h- E g5 ?) T' a做法: 5.39.217.77+ o" e$ R4 v6 N+ V: k
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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6 }( C, o$ T7 {: f# a) ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; E5 [. I, R
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。' p+ A9 |( m5 A9 V8 e
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Tips: Q5 p8 z3 R/ {# Q$ h3 X
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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