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材料:
' S6 p0 o8 M7 L( V& G4 A5.39.217.77墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量5.39.217.77( X/ f5 {+ U+ w A3 Q% H
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調味: 7 \1 \' d1 i" L. k+ q0 B
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: ! d$ k. S/ j7 r( v3 M2 y, y
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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( ^; S0 z! m. W2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. i* M$ a( b
/ x8 V1 R( q/ `4 c+ i1 h) k* p公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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$ {$ m: z8 O7 N( B公仔箱論壇4.炸至金黃色，上碟，即成。5.39.217.77" z. Z1 R9 Y( X/ l+ C9 N5 K+ m
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Tips :
+ |& l n9 v6 _8 O6 x肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。5.39.217.772 S$ b! X% L9 k' F* d
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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