5.39.217.778 u4 j: Q; w' ^6 w% _! L; ?9 Y
材料:
! j% L1 d4 S* P% |5 P: n" @. {墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量, w/ W8 f4 y) `: c1 t4 D* l$ R' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% ]% r7 p9 f3 `8 @' O* E
5 s, x( _' y% ^+ W/ g公仔箱論壇調味: 5.39.217.770 S* d4 H6 I, D8 J2 ?. o3 ]
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙( D/ ]/ r, ?& R
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) }- e7 a- u$ y( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) A/ W+ E" z3 S2 d5.39.217.771.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。: W' q7 n$ l" F' L5 A/ a8 B
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。" Y2 A$ O' f/ A6 O
8 E3 K/ P5 _! w) h" d# }* ^ qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 f* Y4 u1 V$ l/ H
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :
; l' u% w& G0 y4 A8 X$ M+ ]肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。tvb now,tvbnow,bttvb) w+ ~& H5 _$ A6 L; I$ |* u/ X
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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