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材料:
6 d7 q& C3 w7 }8 G7 k/ m5.39.217.77墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:
1 I$ Y$ ?! w. R5.39.217.77無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙3 n% {+ f8 [. ~' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: n4 Q \. [
1 _& x8 C9 J+ m+ \+ P公仔箱論壇做法:
, b( `5 _3 d* N" `& X5.39.217.771.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。5.39.217.77 X. {4 i( v/ H2 F/ t9 w
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。5.39.217.77; |7 |4 A/ ~0 A1 m5 W4 v7 V' R
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4.炸至金黃色，上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: {$ l) T: Z6 W
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Tips : ; x$ T t0 D5 Z1 b- W9 w
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇, x; j( N: }, |; J M
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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