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材料: # ^' V6 u' l0 d$ v/ s' c
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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6 }9 J* b- N3 i" W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" |7 \# K* s: j# M. P: `+ r無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" l! ~6 G8 a8 V$ R9 R' E2 v1 Y
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做法: ( {* F' T$ u4 x2 X% D! U& z+ x
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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8 M. B7 @6 G$ t, g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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, l0 M- k7 M& R0 r' Y! [% @+ T公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。5.39.217.77+ R0 ^7 V! {& A: S" i9 M
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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, O% a) z/ a! B' W- y9 z& Xtvb now,tvbnow,bttvbTips :
$ a1 @+ G# u9 t- C; L4 I肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。$ m K. U2 p+ M: `5 y' O
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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