2 I/ Q$ Q7 c* u' l7 s5.39.217.77材料:
% l8 q$ _4 q# g; o. F6 q鮮魷1斤，雞蛋1隻公仔箱論壇- K; J; g- F0 c2 R8 S
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調味:
& m& [. \( `) R: C) ?, D5.39.217.77生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙5.39.217.772 T- S z" Q3 r8 v Z, @( V
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做法: 9 P& l/ g7 T6 s8 I A% Y
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。; P7 I& b7 n% s6 K$ C
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。; k i$ ?8 i% J' [5 A. E
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。' [, _# [) N$ p: f/ }; @
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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