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材料: + @" y- @+ w# h6 R g4 d4 X1 d6 \8 P
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味: 公仔箱論壇( ~3 B* v; [, A$ T& c9 d
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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做法: 5.39.217.77: Y6 p3 Y0 c3 w2 _
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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: |( ~$ x8 n- ?4 U5 t5.39.217.772.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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( @5 @! r/ d, `* L% \3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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6 X2 `% T. f1 L5 Q; G& k; ]Tips :
6 E1 o3 [$ |+ k; O' l4 Y3 [: ]- ~公仔箱論壇肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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