[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     
& Y% ^1 Y5 x( G6 I  s" ^- E鮮魷1斤，雞蛋1隻5.39.217.774 X* l) f& B. c
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  J) I+ X  g$ n( A7 D/ _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.77* H) b  y3 w" V& k! c4 u
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j: {6 {2 [, B

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做法:     $ w( G9 m9 a+ ^, X; I. y9 \
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。$ `- [+ b) m  ~* w" |' t1 N7 e$ |! N% d0 D
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips :     
+ s; h0 e* C& Q! S+ V  E) L肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  }) p4 [$ w: X0 w
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