& r, X3 c" c% Z O% Q) p材料: 2 I, b* A3 v$ ?$ `5 C4 G8 H
細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
, I: P/ x/ q9 f! H
+ O6 U) k0 Y9 B7 k9 M2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 J; b8 @- |+ R- e: ~& G
做法:
' _4 Z/ X5 g( s) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。# Z' \2 d1 n1 U$ r( T4 R+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 G) q4 C4 j( I
2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。. h* Q; {8 b9 H. J8 p0 `8 J/ W
- P9 D+ |# }0 M& n9 e' a# Z. {3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。
- `6 L" m" _) K/ l$ ~3 L2 E公仔箱論壇; ^7 G9 R5 `9 o) A9 {6 F- `; T0 X
4.然後煲2小時即成。公仔箱論壇# g9 e# p# h6 i6 N
O6 ~* A X& J# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y5 E @" Q( }2 y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 a, O# G! d7 U5 _1 G
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; E9 V, |* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 v# B8 f5 v! `" L$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 k8 x( c2 O9 X
|
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 