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材料: 5.39.217.77" P4 ~. W ^- F+ L
炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個（切絲）、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb& k8 H2 o/ v/ h& Z+ j7 a
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# x. I. x$ N q" O% G& b& F1 B% b調味: 5.39.217.777 f) k9 l& i+ \& |* \
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料（河粉）： ' V2 f. C# r6 r* G
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙 公仔箱論壇 i# `& v. q3 M& ?
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芡汁： % v' A, a. O; Q3 ]5 ?! U
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:
( p+ `/ G q' c# C6 h) V/ W( c( `: a! a5.39.217.771. 炒河粉弄散及吹乾；洋蔥切絲；銀芽沖淨；蔥切碎；蛋拌勻；蝦仁去腸、沖淨及抹乾，與醃料拌勻備用。
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4 e7 s9 n4 o, _5.39.217.772. 燒2湯匙油，河粉放於熱油輕輕翻炒，加入調味料拌勻後上碟。
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3. 燒2湯匙油，炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁，煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁，淋上河粉上即可。5.39.217.77) ^6 {/ g) J4 J9 F
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發表於 2015-9-29 05:56 AM
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