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材料: 5.39.217.774 Y8 H/ T' [/ }/ ?1 y3 F m
炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個（切絲）、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻
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1 U" V" i# |5 ?/ k! k7 g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ; K$ g0 B, L* P
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇" p* A w6 G) A- I- O
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調味料（河粉）： 公仔箱論壇' p! O+ C, t$ v) W
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙
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芡汁： ) q: }9 t4 H1 A& a6 G
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許! ~: X# e V; X8 s* j
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做法:
, X- Z+ Y7 F- l/ k7 O% I1. 炒河粉弄散及吹乾；洋蔥切絲；銀芽沖淨；蔥切碎；蛋拌勻；蝦仁去腸、沖淨及抹乾，與醃料拌勻備用。
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2. 燒2湯匙油，河粉放於熱油輕輕翻炒，加入調味料拌勻後上碟。
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: v# z1 v. G% m( |6 x' h. e3. 燒2湯匙油，炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁，煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁，淋上河粉上即可。
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發表於 2015-9-29 05:56 AM
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