材料：雞肉１公斤
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" e k) }/ _6 G4 V5 C公仔箱論壇中型洋蔥２顆tvb now,tvbnow,bttvb- T4 w- T' n7 q8 S6 }; `
" Q1 L! Q/ y/ M) x* q2 f( E牛番茄２顆
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) @$ K. s3 S% F% A, \Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- w* g( ]9 J8 k* u# D
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙公仔箱論壇- `6 u0 D1 W4 r
. T* ^9 Q3 y2 }. ?, S* H v公仔箱論壇綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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# r/ C% D- Z k公仔箱論壇沙拉油３大匙: g" i7 p$ w0 h2 v. m
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鹽巴．．．．少許
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做法：5.39.217.77: _( Y/ ^8 C* L2 s7 _9 a
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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8 m: u+ n- O+ R２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb% k) i2 B; W0 {; Y
* ~' A9 Z1 O7 T; w4 {% m４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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! N- h4 n& |3 X# N8 Q% ^3 f2 jtvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! r. F* P/ W+ w. {
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。) @6 _$ y& y' X/ A6 e5 k
) D# f" ~# g* ?7 b８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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