材料：雞肉１公斤tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ C' \/ E2 y+ j
& j9 `& g9 E' h( [. e- Z5 t中型洋蔥２顆
2 n+ u! ]2 Y" N6 y; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. a1 i$ D3 x7 P; n4 o( W
牛番茄２顆1 {, ^7 t: w$ p; w* I: u
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙tvb now,tvbnow,bttvb! V: ~. l4 v& \5 t, O/ j
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙公仔箱論壇1 K" G/ ?1 n* P* E
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
7 I( s7 W' g7 g# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 B! h& H7 w1 n' S
沙拉油３大匙
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% C/ R& F2 f" e6 L! b公仔箱論壇鹽巴．．．．少許0 W2 u# A; s6 J, a
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做法：
% P" c% H7 G! }5.39.217.77１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [3 E2 f9 y2 H/ M
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。5.39.217.77+ @6 k: h' Y. c2 Y% T L
0 U6 C" ~- [6 itvb now,tvbnow,bttvb３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。; L" P* a& C% E5 k7 i# M
: a" p( o3 J8 B, s公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。5.39.217.77/ Q& V1 E0 a; E, u
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; I! W" W2 P2 i$ b: p" k６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ h1 {' z, X, ~1 g# p
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6 ]( Y% Q' k1 [! V# b* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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