材料：雞肉１公斤' K5 M) x) [. y' J& W% B; o
5 G8 |: d& U. y5.39.217.77中型洋蔥２顆
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# |, H6 U6 |: [2 i1 s& z9 [- [tvb now,tvbnow,bttvb牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙5.39.217.779 { V% `) t' Q8 R
5.39.217.77$ m7 @0 ~* u: y; f! `. D
6 [3 Y* P; u7 M1 a( {0 Dtvb now,tvbnow,bttvb小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙公仔箱論壇1 i P# C9 n/ @3 @
5.39.217.77& }3 x" j4 K$ M, F% w; R+ T& K: ^
綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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, A5 |- W5 v1 u" S6 t. S% I9 z鹽巴．．．．少許公仔箱論壇4 b$ c9 p7 ^1 D, Q" ~4 V
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做法：
. l: o* L+ e, n9 W+ }- Y4 r& {tvb now,tvbnow,bttvb１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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* E6 V/ V- N7 O1 A& D& l* x1 y* c２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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+ S4 c1 w4 v3 r8 S0 ?7 V# n３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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' v- y/ c' c( `! }公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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% V- j. Z$ N, ?* ?4 o7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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- Y, X; D- M. q0 y６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。: r$ D P, u( f% \. M" u. i, g9 q
3 R$ w5 ~! k! _7 _, Q3 E0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 Z0 i/ k& w" `
７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。/ Y4 Z, Z3 N) U
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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