材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙公仔箱論壇$ u# v5 `7 d. b& D$ c
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許公仔箱論壇0 p1 n; e7 V3 R x
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許: J' M2 i3 @+ r5 U* t3 X
, g* J# Y/ E( htvb now,tvbnow,bttvb做法：
: B6 y6 _- v: I- j8 g$ b" z( j s公仔箱論壇１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。公仔箱論壇# H+ n1 K+ `. D, X+ n$ ?
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。公仔箱論壇: C3 J S) U( j5 x1 v _% }
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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- G0 b* B0 G6 b0 b6 ]" P４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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; I1 e4 I: B8 ^+ J! }公仔箱論壇６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 H# {- [4 U
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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3 b, ?7 F6 f! \3 F5.39.217.77８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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0 v D4 I, k: m/ A" b5.39.217.77９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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