材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆- T* M: v! L+ ~/ O8 G- _: b
4 X) l( n+ v2 n; b" f4 otvb now,tvbnow,bttvb牛番茄２顆
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; i% H; {- I& v" o; e% ~tvb now,tvbnow,bttvbＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙4 T( f/ k* A" X; s. ^9 n
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙( E7 _! j6 i- U( |% F4 A% }2 T" _
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許5.39.217.77: T y0 m @$ n, `! _
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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做法：
$ }2 P, k, r! N3 O% atvb now,tvbnow,bttvb１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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: s0 o4 `& D2 K3 v２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。' K5 n6 r+ T/ u8 X
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb+ f ]& t& `& [) u( }, Q# D6 m' P
: w" F I f6 I% J４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
& p; C3 x4 C ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) |6 @& N. _# G" i
５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。! v( z, ~* }1 n" K/ F' h8 d" b* p. N/ s
8 c8 P$ Z, I, j: |& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( h' V- X7 Q6 b+ w- F
６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。5.39.217.773 q% E8 _1 x3 c
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。公仔箱論壇3 f# ?( T7 h, y$ ?( G6 L' Z
* e( p0 f; q2 F8 Q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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6 K( N( Z. }4 J" a: i6 g９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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