材料：雞肉１公斤
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牛番茄２顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 V6 v$ ~; \: g7 s0 \8 W- L
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙9 D8 X* D1 @5 u# t! w" w( G8 r
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+ ?1 |4 D1 z$ k: m* |* q) Wtvb now,tvbnow,bttvb小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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3 {% e L' F* @0 A5.39.217.77做法：公仔箱論壇& K. @" _9 ~1 ?7 d$ R# s
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。" y _* |3 h8 |! M3 o
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。公仔箱論壇( @9 r% ]5 c F& E! A6 a! v
& R6 F ?5 ?# Y+ n) X |) b" `４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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1 { ?0 h/ Y9 v+ n7 {５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。公仔箱論壇. h' V& B8 l; b7 m5 ^' ]# _
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。5.39.217.778 _8 \; Y+ [, F' U% F
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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