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材料:
6 M- A& K$ `# k- Y) `. o" Itvb now,tvbnow,bttvb膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻公仔箱論壇! p; k: p- `3 @4 t
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" z2 m1 d& ]8 `% V0 j% G公仔箱論壇調味: ( s% O" H0 m7 r5 V9 S' J a4 e
糖1茶匙
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7 M% s$ M Z* T/ l( m, B# V/ [4 \做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# S! y' l8 B1 \! p6 Q3 k
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 w3 z7 @: \2 K( ^
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇# P. k0 \0 W+ C# I* r$ W% ~
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。( Z( \% j$ @8 t$ s
0 P' u; I R( y' U3 l, k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋上已煮好花膠上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' a0 t7 b+ O8 m; U, o5 }: c& S4 O/ K5 W
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Tips: & ]0 p8 W! j! i5 ~, q
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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