[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     
$ x- ?, l! t1 X/ b+ X公仔箱論壇膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻' y0 h& p" y3 F8 s9 E) y
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8 h7 [  }  d& D公仔箱論壇調味:     9 d  K$ J7 W" y" o2 b. }
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. X2 l* f3 R9 k

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做法:     
) U- H; n/ g4 x8 x1 m. J! n5.39.217.771.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。公仔箱論壇' ?" z' l# b* m

1 H6 D( N; ?# ]2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ L' l2 e% M7 ^! D. J9 b

! Y, ~' c/ m9 x. L公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 }4 q# w) x. F/ z2 V1 g& ~

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