[中式食譜] 蟹王扒花膠

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+ r' j" e0 c  l, x  L5 i& T公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: u& P$ I- _- R' c' K9 W
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:     
9 P; A1 Y6 u8 F! C" f5 f5.39.217.77糖1茶匙
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$ K4 Y! j0 Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 e: n& l. B" X4 c1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ }% p4 D; l, K+ C

- a; d% P( |' U7 o' e. R公仔箱論壇2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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; k0 t) }7 D$ {* S+ l, l( {- _5.39.217.774.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 u" m" Y: B" |0 _7 {
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。, D& P0 n! ?  Z6 W6 a

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