[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。5.39.217.77/ Y% M( t2 N3 Y& f2 X
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❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
" B# {" I; {0 M, g# m5.39.217.77❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
- K7 Q/ Q5 Q+ Y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
$ ^6 T' w" h7 H  i! V. e. K% Mtvb now,tvbnow,bttvb【禁忌】
: j7 c, x* I( N6 G9 O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。- [# v# ]6 D3 u% B; a
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。; _5 _) c" w8 J
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
' R. X% y' Y" V公仔箱論壇煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。