[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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( \9 b& l9 S* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功用】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# w( J, y# }% H; \; ?
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇: a. `6 w! v; o, C
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。$ Y; E" U. q6 O8 t$ ~6 y) y. j4 L
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
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❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
( i/ p" V1 F2 k7 _/ K# |3 l公仔箱論壇❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
+ L1 P* {1 @8 Z" g( C! ]❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹5.39.217.77* c+ ^% o* A6 o+ S, O7 x
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。