[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
6 I1 T# `7 u! }3 o- }# H5.39.217.77吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
, l6 F2 b! u* G- q- {7 P1 z【功用】
: z1 q6 c  o- O: K; Stvb now,tvbnow,bttvb❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
4 `' a6 G4 s# r3 V5 {% V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
* J4 w3 f, `2 Y: N5.39.217.77❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。1 O( @: S9 G5 y& F& }
【禁忌】
# F0 q+ t& X5 P% U& H& y8 D, y& B❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% b8 \) ^* a7 p
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
( u; r! X) ?0 M8 A1 b# _& b❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹公仔箱論壇" D6 O# \  V; _3 b
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。