[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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【功用】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: [* Z: `9 O" C- r3 H
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
3 g3 @! e4 C) m! o5.39.217.77❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
% l; V9 \* @6 ~5 D5 l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 s# s$ L- B. C7 C; d5 b
【禁忌】! C4 O; l5 W4 u
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。. ^# r+ z4 O$ r) u
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。: U1 q: B& o# d1 i1 z4 o
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
. [0 x% f" [; O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。