家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。公仔箱論壇! m/ l$ a( M$ W. b8 G7 M5 C
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
/ E2 P5 { h. q6 v( N) Y; u5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E2 f; t/ i0 V% I# h! R: T
九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。& u# A% P# W! c% V/ R
8 O+ J) K. g: {" S3 ^' a" G; D5.39.217.77此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.77. n# h: }- M2 U9 I& T. Y8 b, T
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l ?+ }' f! i1 q I5 _
. Z$ R$ f* e. R$ O九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。! Q7 R# |: {+ f
. K' W5 [4 Z6 u3 a$ H/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ m5 ` s- Y4 |7 A* ~
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。( A: T. |5 H* o. E7 N6 u
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇. H( J6 i6 Q5 z; j- g
* O4 R' _7 K: P5 x$ U' \, k5 k7 b【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇4 D7 a) Q) n( e+ f
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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$ a6 U" m* |+ C3 @2 D4 L$ M3 H5 L※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ [7 V7 [8 H v; u# C& J! p
# D$ l6 A5 N3 Y# B: ftvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
9 X% M2 C2 r2 m9 p1. 九層塔葉 80公克
4 E2 |( r- N2 y( K5 O* z公仔箱論壇2. 胡桃 20公克. U4 M5 v7 o" x) L; y8 {; G
3. 洋蔥 1～2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 c7 a/ V) b9 O2 D
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 I! b- X, h' G$ d# a
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.77+ o+ @; m0 T: S+ _9 k
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' s2 O/ q1 M
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 n1 k; a! C
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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, B# L0 Z( a6 Z1 p※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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