家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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! K1 @/ O( z: a/ Y" p3 y4 Y【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇! i4 @% W) t4 ]; r6 U- \7 B
* p1 x6 D+ D; n1 B九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。$ n3 X# w3 y9 w/ M
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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$ F8 E9 x% R1 h1 V5 [5.39.217.77【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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/ ]. Q5 a4 p- a0 J) K% _7 H5.39.217.77【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。- \5 p5 {! b% |) B
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞公仔箱論壇! o* E v- P) B
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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$ f' h- u: H$ L I8 A+ y5 [0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。1 Y% @- w, M7 P, @4 x; f4 E. K
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇& @% J Q. W' A& q. u9 K
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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! T. a! O/ L* y# i% Q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜】DIY羅勒胡桃青醬tvb now,tvbnow,bttvb9 h( t9 y( z4 f
0 R, o# V7 f2 xtvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
3 X3 [! J4 a5 R @% \5 [1. 九層塔葉 80公克7 o/ X- x9 r1 d5 P. \
2. 胡桃 20公克2 ~/ [8 ]; E5 \: }8 G) V" ]( I
3. 洋蔥 1～2片
3 \5 N4 |; R/ h; S公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
0 Z6 E" `9 \. Y4 m, f公仔箱論壇5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇# Y2 u" {/ N& d9 z; x9 T
1 @8 U7 f1 i$ n做法
5 Z+ B* h) h8 p1 r O( H' E8 Y1. 先將胡桃用平底鍋煎過。9 g8 U) h* d5 Q$ P6 H R: o
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇. a% m) G3 ^! F2 X5 t6 S5 s
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
, A- {8 r+ x. c' Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
' R& |" B5 m8 c' K9 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 f$ {0 B2 X, m
※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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