家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。9 X7 q+ x6 j. Z9 Q/ T
# E4 }9 k5 a9 r! M" |" M此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。- [) n$ ~7 N2 @9 m: a, e1 x6 B
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇3 l' o4 T0 b! G* R! W4 M
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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, \/ ] n$ h! f5 b3 S: B葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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. H& e3 U7 ]% ?' P【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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2 N. g# m- {4 C. c! Z) K/ a( |【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.770 N+ E+ O- q/ p" ?; U: \& w: L
J! Q( i; [& X/ ^美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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: s8 B$ l& N! O5.39.217.77【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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: s1 L$ u: v2 |1 o. {; y& o/ M/ O) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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) q: e' M2 O% Z0 I+ } m& [※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。3 P9 T% d3 c; `; T7 s
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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2 @* _0 u d: F- w材料（2～3人份）5 e% B" I7 ]! C s( ?
1. 九層塔葉 80公克
& }+ k/ @. z6 O3 H0 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克( u. I; k1 v$ S
3. 洋蔥 1～2片
7 s; Z; G0 ?6 Q2 [# {& X公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 G/ X3 ~- i" N! K5 B
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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) D4 F8 j7 W# X% e) ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ Z. @! L: [1 ]公仔箱論壇1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
" J' g! i6 i6 G1 G3 T6 U% itvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇2 L. I: X% d9 V; z
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb r! m6 m; y( L/ e9 S0 y
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 W" {: d7 N; [
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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