家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。公仔箱論壇% q8 Y' I F: N, X
4 c H! C0 ^1 M/ ^公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺. M' N* `" d! Y2 w5 w, ~9 ~/ ?5 x
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。) Z+ \0 J+ e. G+ N7 a: ?/ c
2 T' d9 i/ |! U& `, m' etvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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( n+ | k' s, S" P7 L! E% Ptvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒
, r- [5 c$ Q. ?8 @/ p" H$ l: vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 c1 N. U2 j* X1 _
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
' w. d5 B& |2 ]6 E% t r% W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" S& @- u* C# @
【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變6 g* F: {7 w5 ]4 y
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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) O) Q( \' L; Q$ q& G公仔箱論壇維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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2 m: F9 }- q( N5.39.217.77【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。5.39.217.77: m$ _# C' e4 t6 A5 O: [3 J
! c7 I+ S& K* Q, E6 f3 ftvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴
9 H4 Y- t1 u0 G, k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 o6 }0 m$ Q% [" U( M: W: L
富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。* m* G6 E* F) o! R+ h
: Z9 C6 u( q& |& O' O0 M公仔箱論壇※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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- S4 h8 Y$ J1 m$ C7 `0 k" q& O( [( g【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
( r0 g6 m/ b HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 九層塔葉 80公克
' j/ q' Y, ^* T6 G M公仔箱論壇2. 胡桃 20公克
7 C4 T1 V, X! x; T7 D# a# A+ l5.39.217.773. 洋蔥 1～2片
2 @9 A3 V, a a9 ]* y1 T6 H4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
/ M$ v& _) ?2 Z" f8 q( o公仔箱論壇5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇* Q5 v4 p! B; M$ W
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做法
/ q* m' V. ]: J6 M- q, F2 v5.39.217.771. 先將胡桃用平底鍋煎過。
4 }" m; M8 f3 b; o5.39.217.772. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
( x! M0 @( ~% J, y. C" Y+ N3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。公仔箱論壇5 }- ~) M6 ~9 B. M( f
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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S7 z4 S/ a! G7 F$ e公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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