家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。5.39.217.77; @; d6 a; c" r7 m4 h7 M
" n8 {2 X1 y1 q6 [: Etvb now,tvbnow,bttvb【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺5.39.217.77. q* Q) y0 N6 P7 t( T* M
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。" j/ q2 @/ s% S' B \
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.772 K' S1 n* I2 \& u
8 c& g+ U5 Z T# ~* f& I1 y. Z【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb( u/ M4 ^- u* [2 S3 z2 t2 V
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇% V% O0 y9 ]; O; T/ B* z
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴7 ~/ r. D9 o/ N F% b2 T( K, o% ~' L
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬& w) y8 a* e" n! U
) I# b! E) u8 c2 n0 G& ~tvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
# Z. R* a' k" o4 y& h+ R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 九層塔葉 80公克( @5 x1 ]) v6 q- @, Z9 ~( \
2. 胡桃 20公克5.39.217.77; u* C4 ]" b6 @: S: k8 U2 y+ Z
3. 洋蔥 1～2片- @/ L+ ~3 R, O8 w( d! O! r
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
" I7 n" K1 m r4 [/ G' I公仔箱論壇5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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6 z& V' Y3 L5 Q& B! v! R做法
4 }. ^5 L8 P7 c& _tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
6 W. V* \0 E4 P* _( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇6 V8 |$ W2 Z) R8 q8 z( y
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
; x3 Y* n4 b# z( J& u4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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& x1 b% c) H" Z8 m. \$ ] w2 Y公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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