材料：
. O; C2 ~" n( q1 b公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊
. Y* K6 k+ r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克
, o, y& }- B6 W' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克
5 a1 L# L" S0 ^' E雞蛋.....2隻" [+ s0 b5 ]& u/ F& J% L
鹽.....少許
+ U4 ^1 K1 @1 o黑椒.....少許5.39.217.77) ?( k# M+ G1 W& I0 i: c {5 H* b
牛油.....20克
9 F5 j) `. l# e( H4 k公仔箱論壇橄欖油.....少許
2 F8 }1 X! M* g( R& v公仔箱論壇番茄.....少許4 i4 \4 q! R' P; i, d0 P
沙律菜.....少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: N# e: a/ N/ t9 q3 D1 v5 M
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb" t; Y B" N) U" h9 F1 x7 O- P
?' k9 T- P% p0 I4 H2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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N" O! e8 `; R# H1 A) p公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. g$ ^/ r5 A8 ]! i
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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( y P* d2 e0 k5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
4 l8 ?% e. |0 u7 x( f/ D1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。7 G% x$ Y6 b2 X" Y. }, ]
& u+ r2 R3 Q8 l/ J9 U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。! s4 d/ e8 g3 z4 Y7 n. \
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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