材料：公仔箱論壇' c; {7 D' A9 L3 @
加拿大豬扒.....1塊
+ p5 C" |$ z/ ~& b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克
/ `1 ^ v2 T; |" S麵包糠.....30克5.39.217.77( \" t9 ?# q# s! I, b o5 @1 {3 L
雞蛋.....2隻5.39.217.77" R" Y4 z% o, X
鹽.....少許
. Z) I4 U3 s% m. X2 {公仔箱論壇黑椒.....少許
5 p4 p% y7 x* u' P' e6 D" D7 otvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克
# `) Z7 K9 W' @8 c$ q- O" V# p$ w) L橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 O0 A# ^* }' d8 x+ H7 _" c% V
番茄.....少許
( `; `: v; [* G7 x) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; T* x& N1 `5 J
3 M. v$ E3 M" {. i5 s+ P) g2 y5.39.217.77( l& v8 I9 X7 Y& }
做法：
9 {9 a z: ?7 U8 `# H. H2 D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
4 I5 k' w# v; p; |! |, Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 U& j, [; J/ b' |
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb, E, n" T- f" {& _9 x! D% [
公仔箱論壇. J* T6 r8 d7 y' ?. }9 [
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
8 h; G* { v( W# K7 a4 @/ e& e0 ]' s3 s7 ^& l) H
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
4 Y) p- U+ v6 ~5.39.217.77公仔箱論壇% [ H O5 T1 e8 ~- n! r. B) Z: X8 {
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 `6 b( g4 [& P3 [" N7 n0 j) i
/ D7 X' J3 N6 q- c/ }
8 q7 E2 L' S' T% z5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ t- a. A S) b+ }2 `5 h
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
, b; G0 U- o4 M: ^7 D" m
6 f7 I% t/ |4 x4 p9 Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
" @# Y0 t+ U) h6 `5 \) }, D1 F$ y; x |
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 