材料：% G+ A, h/ K$ q0 p0 J* {+ X% Q" f7 o
加拿大豬扒.....1塊
% e; o% p. s; P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克5.39.217.77. H% G, @* {+ k0 Q; m
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb: G- o5 {6 K! c
雞蛋.....2隻5.39.217.776 G$ D% e; Z6 \3 T! c' a: Q- F
鹽.....少許
. I1 X7 u' v y: J0 K: e6 ^5.39.217.77黑椒.....少許
( v/ }+ f5 D k( e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克公仔箱論壇7 Q- s2 s: j5 U! @4 C/ g' H! r
橄欖油.....少許
# W r( a. c& D# O& s F; N' f# j; Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許
7 ?6 T/ B; [* y9 k1 [ F2 Q4 H) T( ~沙律菜.....少許
2 j3 O! c3 R$ G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 Z T4 t6 w" F Q7 d
5 S9 \- z7 j- H9 y. j公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 R6 @& H0 Y9 @, t8 ^
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇/ W* [+ Y. S b! W
3 U% r0 D1 O( U# B2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.779 \! f+ N) e1 c) s1 T! r
公仔箱論壇+ ?+ T" S' `4 Y- x& F2 S' X J- w
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; i' @; m- V1 m
. X& S4 I5 x6 j F9 S5.39.217.774） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
. n$ M$ u% `4 S2 d& N* W- B; L" o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 A3 b0 K+ h1 b0 a0 ]! n1 M
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇( K2 ~; T" B6 Q0 d3 l( w! \
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貼士：4 g' T1 v% c, _& x! }1 Q
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb. L4 ^1 c$ i$ P# N) J" D/ Y' i
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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