材料：
0 e6 w" g' d8 ~, ]8 t4 n加拿大豬扒.....1塊6 g( @% [- g4 {* s) @0 n# L
麵粉.....30克
U' W7 K! |9 S: \% C麵包糠.....30克0 t0 M0 S5 h" N8 t$ h2 r% ~1 h
雞蛋.....2隻
) _# _. A$ _5 Y- J# L) J: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
- b2 B: s% q- a% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
& T: R, I( i, [8 ]& V5.39.217.77牛油.....20克公仔箱論壇0 H* H0 I3 I, l! E# }
橄欖油.....少許5.39.217.77# n, ^+ h8 H$ [" |- V, l
番茄.....少許6 @0 V" v+ S N: t- K( I2 u0 w% @& z
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 l2 ^ Z1 Z; }4 [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 C4 v0 Z" u& t# N
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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8 @- ~7 q( W+ H' d$ \! z) M% s% Z公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。8 n/ u( K1 ^4 o: q
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5 \' g, _' f1 ~8 v$ \/ k! Y3 ~
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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8 m' k# F1 x1 ]/ ^* I% {0 c4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
. N) B3 m5 ?8 i7 C公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; k1 K# N6 @3 j: ], s
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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