材料：/ \3 v" F$ s0 l x* L" Y0 ~8 B
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( T8 v5 Z" x& C/ @* I
麵粉.....30克( m, V: g6 m7 e. O$ ]' x8 c; }* I
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb, V. V8 \& q3 T; q- t
雞蛋.....2隻
, u( [, m$ a5 L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許 x! n* p0 y4 ~; `; P
黑椒.....少許
+ N, Z H0 g1 u! j0 x, t牛油.....20克5.39.217.775 n' K7 ]1 o) v, h% p2 |0 f
橄欖油.....少許
" o3 `, E: e* n0 q5 e3 V5.39.217.77番茄.....少許- g+ p7 d1 a( V' M' I
沙律菜.....少許
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* v% g+ y' o5 |. }! d) L; k做法：
o! ?2 i: h7 W0 i4 z: p* E5.39.217.771） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。/ X* j1 Y$ s: o2 a$ n& K4 S& v
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb. ` \2 ]7 t# l
9 N& b0 O4 K ^1 f3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.77! j, `" p9 N4 s. g. s' b1 p
" [* C! C* I# h- m. M+ O; |* [5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
3 y+ ^8 C, z5 \1 y ?4 d, ~/ t8 J' p: H公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ Z; L" f+ d# [
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。. s& b) U- ~2 ?% S$ l
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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