材料：tvb now,tvbnow,bttvb* f1 g5 I' @; [! O
加拿大豬扒.....1塊
9 E& f; I8 f; a$ s, w; @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克
) \, |3 C. `, U) I8 a8 V公仔箱論壇麵包糠.....30克5.39.217.774 M4 s: y: h5 D, z4 G
雞蛋.....2隻
* k. g2 i4 m3 ]公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇5 e. |, X- r0 ^5 |9 W5 w" J
黑椒.....少許5.39.217.77. G3 n6 J& ?- A. S0 m
牛油.....20克
7 q5 M, N% E% `7 Z( ]4 L `tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 t4 S0 d5 q% H/ m! }4 Q
番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' l# B a9 |9 f0 N" \( U& g' P
沙律菜.....少許
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3 h" v6 j% W9 N2 Q, ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 D! L3 @) u- I( Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。5.39.217.776 t6 d6 h5 ^# p5 ~; A6 {& Y
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb" \/ ~, p8 ^2 \- R2 D! s8 u* b
9 s0 X. F$ o; q$ U! }公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。/ J, Q8 e2 P( W% b- v- c1 e
' I$ ^/ G4 f) Y" @4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
G3 I" ?. {) K/ p) |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 h9 }8 s6 a: H" ^: ^" L% z
, m$ X* M8 }& n: F2 itvb now,tvbnow,bttvb貼士：8 Y' X! e! F% i9 f( C
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5.39.217.77 U2 ]) z8 R/ N% z& Z: V' D
! u3 E' Q/ \3 X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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