[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
& {9 Q1 H6 ?. S( M公仔箱論壇藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
6 |. a3 N7 a9 H/ P5.39.217.77鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量公仔箱論壇1 G: \% b; [3 V' D

4 }5 v6 q# I* p+ Q# `5.39.217.77公仔箱論壇" L& }& M2 [+ p+ B" h' a: @3 r5 l! n
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ @6 K( E" P  v- Z8 w0 @
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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' h) |. l3 s; O" u" ?8 utvb now,tvbnow,bttvb3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。5.39.217.77: t7 a4 i- [# b, @

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Tips:     
: A& J/ Q' m8 q# l; U5.39.217.77攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 # q4 \: B% ~" _* ], M$ x# z2 u! Y

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