* ?# }9 p2 Q2 t$ ~- d材料:
3 ~1 f; p+ ^0 Z2 l Y. F M# s香辣炸魚鬆材料：
4 E/ j: v; z$ a5 Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭1條、麵包糠適量
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" C3 n! [) N2 T芒果沙律材料：
7 i5 W t& {) H2 e7 _公仔箱論壇椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: 公仔箱論壇+ V+ d& G( j! b" Q2 ^6 J( ?+ [# W6 Q
七味辣粉適量; n0 k( V* }7 V f& d- r
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5 \* U" G0 t9 K/ W0 D. Y3 W, p做法: 公仔箱論壇( u" \8 I H: M. o. p8 A2 C
芒果沙律做法：
, V1 ]0 l. S0 W8 K# B9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青芒果去皮，刨絲。7 j" N, i* u6 e* m9 F1 m! \
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇& F3 r) n! x! ~: w {; z# o- }
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香辣炸魚鬆做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" i6 _0 B' }2 m) K
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [ r5 ^9 d6 U' D9 X3 {! i* ?
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips : 公仔箱論壇: S2 Z4 F, `! c) E3 l
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。0 t7 {5 |+ O+ i7 i- p
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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