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材料: ( z8 i5 Q. E1 _# [- {- a7 p6 l
香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.77; F! ] D) P$ X* H: a& l4 T
烏頭1條、麵包糠適量
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. s! z$ _6 k: B/ o! u6 f+ q& [0 ?# D- Y! Y芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb. z6 A- M0 g. d ?
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量5.39.217.775 t1 I t9 o/ ^, E Z
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調味:
& b* |% }. A; Z+ {* E公仔箱論壇七味辣粉適量7 O9 H; ? b7 `* n! A2 T+ M1 l/ q
4 {) p! i7 |% }0 L: Z Q$ y. w3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 u6 \ _" R) {7 j
做法: 5.39.217.77: r I* | [3 C: S& l
芒果沙律做法：5.39.217.772 L- c; e U; G/ n' ~
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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4 g" Y; ^+ N& O( P4 |; J香辣炸魚鬆做法：tvb now,tvbnow,bttvb% z4 X" X& Z8 p' Z6 y
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。+ W ~7 a, p; H" g' ^
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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2 `' u; r% r3 |3 Y ltvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: {$ t6 O1 `4 m0 c! {
, @1 M5 t6 _: ~* L& x, ]8 F公仔箱論壇4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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, I' a% c4 Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips : tvb now,tvbnow,bttvb$ E A9 r; a: c4 u& w
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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