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w8 n5 j1 ^ U) l9 e2 i& z" j香辣炸魚鬆材料： % A* I2 V3 E+ ^5 L+ ]
烏頭1條、麵包糠適量 公仔箱論壇4 b# `/ n! A1 S* h- z# J
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( K0 m( M2 K) u: U+ M% i公仔箱論壇芒果沙律材料：
: r8 G H& `4 @' S: Z椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 h: w3 _* p, I, [8 j: _' M
七味辣粉適量5.39.217.771 p5 _5 J. d# S, I8 ]6 x
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做法: 5.39.217.77 {3 Z# J" f9 |
芒果沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 n8 j) ^7 Z; q- c
1.青芒果去皮，刨絲。公仔箱論壇. Z; m, B+ K6 u4 \6 u' ^
/ Y4 h a& |- a5 P5.39.217.772.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% V) V. r7 w$ z, E6 J+ f/ e5 L" n7 a7 d
4 ~" O! v& r/ H& z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y8 @( `: k3 Q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆做法：) e1 A, u( n ?; h
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 b! K5 e( w3 E, K$ w, Q# H$ k7 f
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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`/ t2 h& T$ U& @tvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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' a0 I( y$ k+ s5 D0 p8 `4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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9 ^3 s L( [2 n% NTips : & o. Q# L6 i( ~
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。5.39.217.77, z) S5 F1 M8 _- d7 ~0 `' i8 z' Y
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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