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材料: ) Y' O e* T1 m' F
香辣炸魚鬆材料：
7 }) Q2 b- c I$ G* \烏頭1條、麵包糠適量 , N) z* C( E4 {4 w0 W- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 q2 J6 b& v9 M x9 u( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 q, F3 @- l6 t
芒果沙律材料：
( e* g, Y2 d9 k/ f9 K: Z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ E8 z( H" p5 u3 F" Z
七味辣粉適量
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1 ?3 [- ~4 ^% \( Y# b# T做法:
T. \- P" q" r. q6 |芒果沙律做法：
8 t P2 @: n6 K0 D+ {$ B4 s1.青芒果去皮，刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ N$ u" o) K! Y# c6 z0 g' j
% d! W, C/ V+ k" E1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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& a; y6 n" r7 Q" `: Z: Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J8 \: S5 e. Q8 G4 o8 s
香辣炸魚鬆做法：* K& y& y5 G" x: h7 W9 o
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l# i* n! W6 w$ ~$ X3 f
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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. f u0 c/ J% e5 D& e4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。公仔箱論壇3 W% o- b5 C0 q& ?
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb$ D! L( }; h6 y; L, m& D' _7 L
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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