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材料:
, B: i1 [# C5 D3 K* w( m公仔箱論壇香辣炸魚鬆材料：
$ p2 o/ B' M8 O* G: S$ D烏頭1條、麵包糠適量 5.39.217.770 q; ~) }; S- C0 h/ b
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芒果沙律材料： 5.39.217.77$ g, V* S# P* R
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f- y5 W9 A z1 M h d
! M, O- E2 b L" b5.39.217.77公仔箱論壇8 j) H% u \7 [! C. p
調味:
0 w5 t9 F: i" D/ N' a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣粉適量5.39.217.775 c# S2 q; a# C/ \
) R8 U \" _, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h' D* b$ X0 ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇* r" V1 U- d3 ~5 X
芒果沙律做法：5.39.217.77" \8 \6 K& ] o! _
1.青芒果去皮，刨絲。% r6 a: G0 W7 M3 B
0 v5 t" i! j5 H/ v% E2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇' ]( x0 F5 K3 o
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- |/ E k2 l- J: R) @香辣炸魚鬆做法：
! Z$ i; z1 u+ ^% K5 s1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 s1 s0 W# ]* ?: U
- T7 {5 |; |- l公仔箱論壇2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。- `: ~1 P8 X e; J7 S% c/ j
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。; r/ S3 R" w- {; }$ E! g" }
( _* ]4 k/ Q" B! o4 n+ L4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。5 ?; D$ L3 @2 }' ~! ]0 W! G
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}$ Z$ |! p. D5 t5.39.217.77Tips :
& N* \7 v" O1 w' x公仔箱論壇蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。" \( u. T6 U" b, B5 E
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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