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材料:
?, s, e9 |4 }6 v9 z7 i香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.776 [' h9 j% o0 V* S7 I# _
烏頭1條、麵包糠適量
* P6 V: V4 j3 q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芒果沙律材料：
% Q5 I# `! M# v3 e/ W5.39.217.77椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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2 t5 Z: @9 h# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ y4 N# Z2 @! H
七味辣粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ b! t1 G$ L( ?1 b' ~; j7 l
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做法: 公仔箱論壇- J. B, I: K8 y! ?$ n9 |) f' o: [9 d3 g
芒果沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb% |( R" G0 a0 F; t3 y: H" x/ j) {
1.青芒果去皮，刨絲。5.39.217.77# {; ~6 A2 w7 N" C. ~$ r4 x
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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9 V$ `1 ~' C$ Z2 V9 i3 {% Ytvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆做法：
( i) {1 E5 _1 R) |: ztvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。% Q/ O; w7 b p
4 ^0 L% N2 r9 \" Q. x2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: d. T& k3 `- H0 {1 B [
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 j4 w1 B, Y
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2 l& R8 V+ i9 ^Tips : tvb now,tvbnow,bttvb" d* O q) ^ S
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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