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材料:
5 n" g! y0 e: b+ D2 ?香辣炸魚鬆材料： 公仔箱論壇- j& V/ q; P6 K) z( p% ]
烏頭1條、麵包糠適量
1 w% k" `3 |/ `+ L' T& [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 w1 J4 R* w" D: z k
& e* M6 b% V, D8 Z# r7 ?, z芒果沙律材料：
6 m8 d! r& x- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量; f) U5 p/ U: b: l
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調味:
2 ~ S% i$ E: k$ dtvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量
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7 [# U- ?" ]! g9 Z4 `% `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J+ W- [# l ~0 }公仔箱論壇做法:
: d( E A, p6 p7 c+ P芒果沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 F) ~* i: m( p0 s8 e# } K: D
1.青芒果去皮，刨絲。5.39.217.77$ I, |; s" ^5 a5 R( C- s; q/ q
: ]1 y* M7 E: q) |& ~公仔箱論壇2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇+ X7 E0 p" p3 V% T
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Q- T% M" ~' c0 n3 e香辣炸魚鬆做法：! h% T! H" U# L: ?
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
, f( G+ i4 p5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 A) e; S/ D- n; @( W4 X
2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。7 \: i; O5 t7 Q O [
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 o# I) X4 v! O/ E. O
+ L4 a- C- b9 q$ E8 A5.39.217.774.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。5.39.217.77+ e! f. z Z) B# t
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Tips :
$ I- v$ b9 V) A \0 |# @% t公仔箱論壇蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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