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材料:
; C% k5 f9 |3 H" P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量5.39.217.77/ R4 ?$ L3 o; y; S( A. Q
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9 ?2 e8 h2 s. H0 x: J公仔箱論壇調味: 5.39.217.77$ {% V' d5 j, E2 G1 @5 h; O3 C3 l- p
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: 5.39.217.77. p- i) k+ ?8 _6 }
1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |8 h/ L5 Y/ U& i! c6 P$ K4 }' h
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。5.39.217.777 ~* X3 C; C) h+ `* W7 K
; t9 S4 I" \. c* s" p3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇# V: { @, O) L# _ Z D: t# g" ^+ O
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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0 V9 r+ Q5 E+ X" pTips :
j: T* ^5 l5 C( Q0 `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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