8 f& n5 I* Q/ w- K/ P" M7 |2 d公仔箱論壇材料:
5 d: [. C" c1 ?' x免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
& d/ G( w7 Q6 p" e# a( A鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
) L. c q! q8 O3 itvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇% `& r" P& C& n4 b
5 t1 L( l% v& X& W) x- F2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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: }) U- Y" N% F8 C/ G* f# a0 c公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* O* h' _: ^- Z6 e4 w
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb" w, R E- v( P8 B, I; q
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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