[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

nt1972

1 ]. ~  J7 [4 J材料:     5.39.217.771 o4 _6 b& e. z: Z* n
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量+ [5 S7 }) B2 J) Q4 v- Z( x; `

9 K# o6 g/ a6 Y5 O" _$ W5 G7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' h8 k4 e% a: O
調味:     
7 ]; w6 v' v9 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.77/ n* U5 ?" Y# l" s& R" N, U) c
* H, v* M9 l& O9 f0 y

6 ?7 i) K9 j& D4 M7 Z8 e& J; z5.39.217.77做法:     
1 c/ ?& ^" V7 k( r$ u5.39.217.771.把芫荽切碎，備用。
3 ~2 X4 {9 @, k6 A公仔箱論壇
- p: ]; A7 b: U3 A/ a2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。8 ~5 c8 ?$ S* ]; L( r

1 `& W- j- e$ E2 h, M6 G3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。; I, ~1 ?5 r8 F6 ~1 s
公仔箱論壇: m1 {, p( ]9 @6 ~. }; Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ |# A' ]& C3 V9 S
4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
' D4 P8 W/ a# o$ ^5 K4 rtvb now,tvbnow,bttvb7 k- \9 \) r# Q
5.以慢火加熱，上碟即成。
0 s; t! @  H+ D8 t1 j) M5.39.217.77
5 H! k+ p; {4 Q6 Q" Y9 \% Q. i
3 R  u  B6 f& X2 t" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips :     * ?6 O8 J! E. q5 ]
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
; I2 Z7 Z6 k+ Z; c4 o3 g* ~! J$ [5.39.217.77
* H1 T1 C( k$ `0 t* K" E公仔箱論壇
$ q7 }* M' M+ o1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。