[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
4 k# f! o: H; V, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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3 f/ s7 [5 P9 r% O調味:     
5 x: t) r" [# {/ {- R- ]! e4 o鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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# ]( n- y, w6 e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
! y- k7 F& ~  i; e9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。5.39.217.77, w+ V9 w9 ~5 m3 Z: w

: u  V# M4 x7 Q% @. ~+ ]& X" m5 W3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5 _  d; V# i& R2 [4 D1 S3 w
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# C- p( W# ?$ h  M' ~4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇5 I( c; M# f. J8 U1 g3 g5 n1 f
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5.以慢火加熱，上碟即成。5.39.217.773 r; k: K5 G( W+ X: ]

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Tips :     
7 T$ S( H1 S0 \: m1 Stvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
6 N' _7 Q& q7 T) E9 X6 T4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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