[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m) I& p: k7 L. i7 M
材料:     
2 V" S: ^+ h. ~  f. v公仔箱論壇鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
8 c1 j! J, ^: B5.39.217.77
. f4 U" v; F9 [+ v% j公仔箱論壇
# N. v3 R2 {8 u, d公仔箱論壇調味醃料：
4 O; l6 I8 n' z& E4 ?8 d公仔箱論壇鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
0 w/ F& w$ C) N; K  S: \, v, g' ]5 f* F. u3 q3 o: N; S7 d
tvb now,tvbnow,bttvb# e; A7 S8 E5 D4 R3 g
做法:     " D% |8 W) j8 D( j2 j
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
* U, a8 n4 K0 a( k6 p  B# n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ o( Z) u7 r% g: U
2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。& j* Q, i# r" J( S( w+ Y/ U

6 W/ T* Q6 C1 _5.39.217.773.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
* _( r: J2 P2 l) d$ S5.39.217.775.39.217.77% w6 a) x1 }; I/ j
4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。5.39.217.77+ [1 K* T+ w# u: j+ T; p
tvb now,tvbnow,bttvb7 {; e2 x& I/ ?, b- ^& Z: j4 s1 g

. U  |; R/ a$ Y5.39.217.77