, @ [& { @9 f/ o3 E& t C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：公仔箱論壇. {8 o6 a6 m+ T) i* Y w. m0 A b
1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)
9 k' s+ Q# m+ z* v5 H公仔箱論壇2.花生油.....2杯
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) Y" R* ^2 C* j6 M% P3 n% [5.39.217.77醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）： Y, \/ \* F4 F7 p& X: j: [
1.鹽.....3/8茶匙( B( g* s1 p. j- u, p, p
2.胡椒粉.....少許
6 ^1 g) ?* q0 h3 y3.酒.....1/2茶匙
5 Q9 D: C; L: t- X4.豆粉.....1茶匙公仔箱論壇1 ]. M# d# q0 Z3 A# K% @
5.蛋黃.....1個公仔箱論壇6 l3 f5 p/ d6 U
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& ~. F" ?- p4 v" r! |% s# ~公仔箱論壇魚骨上粉材料：
$ R/ _9 M0 g# n" p# v) Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; p. X' w: h. z
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1 E; i# K) M' K# X# Y1 e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) S8 Q+ A) F# |- ]/ ]# ^& X1 x
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。
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2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
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* j6 A2 x/ U8 }' B6 ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。公仔箱論壇$ ^1 x! o2 i4 q# n8 C
& m6 a: M: f' S( v2 g hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
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5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。5 n1 |/ Q3 I+ K! {
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6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。
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p# ]' p( v2 b# ~/ ]( `公仔箱論壇7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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