2 I6 B% o' e( m* `材料（4人用）：公仔箱論壇2 p, n2 x C2 b/ U* R
1.高野豆腐.....72克（約4塊）tvb now,tvbnow,bttvb5 x' L2 s" Y1 X0 l/ p/ B' G" n2 s i$ }
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, L0 L7 ^/ {0 \2 I
3.油.....1湯匙公仔箱論壇6 T! ?9 z. R$ H5 _0 Y
4.乾蔥.....2粒（切碎）
. }) K. r$ h8 y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）
: U: s9 ^* y6 H+ ^! g+ w6 Z6 A! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.指天椒.....1/6隻（切粒）
2 {, {2 \8 f" h% x% P& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v9 r a" S$ S1 U
8 j" D( c0 s; u8 \$ Y% N; G醃豬肉材料：/ E6 r8 C. ?0 ~" w" v/ z K" r
1.生抽.....2/3茶匙
' F* x C* `, A9 [; C9 r$ l: \2 o公仔箱論壇2.蠔油.....1/2茶匙公仔箱論壇9 G& ?- T/ ]5 _( b. B! T4 I+ w" i
3.糖.....1/2 茶匙+ c/ B- ~3 X# ]
4.酒.....1/2茶匙7 u$ X. z& }+ d: J% R0 M& d
5.胡椒粉.....少許: |1 C/ L/ m7 n" u1 s
6.生粉.....3/4茶匙
! L4 G* g9 i7 s3 v/ D1 Y5.39.217.777.麻油.....1/2茶匙
( M$ ?& y" b F- s! s; ^& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( \& p/ o0 A" s% D; G
公仔箱論壇" k0 _) O. s, z0 A" h- x
煮高野豆腐材料：1 y* y' I/ ^6 J, c# b: z
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
/ G$ {9 w9 N+ [6 C T1 m" l& |) Q5.39.217.772.滾水.....1.25杯
. E& |/ p u# c; }3.雲南火腿.....15克（切薄片）tvb now,tvbnow,bttvb- m+ h, q3 k3 p4 v% S( d4 i
4.麻油.....1/2茶匙
! y3 M" J0 @" G- z3 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 i* ^% _! h- F/ I
* j# ~0 P& _5 s+ |# W公仔箱論壇做法：
8 C/ h- Y: Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
" M1 u5 d" R1 u8 j \ J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ^+ @5 _4 K( Q5 U* `( o( a$ [
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇" m2 G. A) e/ t! J7 k
0 n( @5 _( P% O# U' {7 E5.39.217.773.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
- D1 p1 a6 M& B% b1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: f# @+ ]. k3 `; \8 O; [4 U
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。5.39.217.776 p; x3 ~, _! J$ Y# P3 a
9 g3 {' ]! R* i$ e; \9 a
5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
* {1 k& {" ? }2 ?- [, L4 w$ m1 g7 V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m; D. N) `: z3 ^3 U. S0 R: c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
7 N: V. f. X7 z: C1 M8 ]4 A公仔箱論壇
( T+ f' ^! C0 l% {9 ?5.39.217.777.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
8 S Z: d# j/ f0 H2 Y1 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 n/ i* V; O0 [, X3 P8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 p- |; j! V" A" Q; a
3 z+ I. H0 n: D+ W6 E公仔箱論壇9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。5.39.217.778 ?) b' n% d, ] X( _
8 m2 n1 b$ I( L" B% ?* L |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 