& i C: l. h; V6 T( z. ~" b材料(4人用):
M% u2 O' V1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.高野豆腐.....72克(約4塊)公仔箱論壇; T3 T K) \( H5 a$ {
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克; D% H0 M' A& C% n W; S7 [
3.油.....1湯匙4 T% R g0 g4 ~ h
4.乾蔥.....2粒(切碎)
1 z8 U' I$ k( Z0 O" l3 C# L, }公仔箱論壇5.蒜頭.....1瓣(切碎) @% X: w1 w( \* y, p6 ]
6.指天椒.....1/6隻(切粒): P- m/ G0 K1 p7 g
5 L/ J9 i6 Z# C$ }2 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) E, K; }1 s( `+ o" D4 ^
醃豬肉材料:5.39.217.77- K; c, w& T5 `3 E8 ?# h
1.生抽.....2/3茶匙
8 K, H7 K: @- {2 X2.蠔油.....1/2茶匙5.39.217.775 a$ v; a% q5 e. _( X( `
3.糖.....1/2 茶匙
( L* |; X+ y" ]. @4 d# T4.酒.....1/2茶匙5.39.217.772 b. H9 a9 i- e$ D: n
5.胡椒粉.....少許5.39.217.77# K& Z1 ^9 j- v% M) I& k1 V- Y3 W
6.生粉.....3/4茶匙
. k1 _* v* }4 X+ T% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 k3 `9 a N4 [, n) m
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+ V$ k) z) S ^8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料:公仔箱論壇9 A; B Y- Z1 R/ O, u. u
1.上湯(或用清雞湯代替).....1杯
; K) e: d, j+ d$ M' F7 L$ X7 ~- ?& H2.滾水.....1.25杯
4 _8 ?, O6 R htvb now,tvbnow,bttvb3.雲南火腿.....15克(切薄片)3 N9 m% b. n$ J1 ^4 k2 U% D
4.麻油.....1/2茶匙
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/ `7 y2 X4 \; A/ H( V7 K! t公仔箱論壇做法:* ]; z9 Y3 ~# ^; w
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後,轉細火,繼續煮4分鐘,拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 C. T% k9 h o# W
! I/ Q: u7 P' G- x1 x& }7 x; m I5.39.217.772.半肥瘦豬肉剁成免治,用醃豬肉材料拌勻,待30分鐘。
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
7 v; `* y* K/ G! ^ i- r iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j' r% E% j( }% I4 k% Y+ p1 f4.把高野豆腐平放於平底鑊,不要疊放,蓋上鑊蓋,小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐,繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯,熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙,下油1湯匙,放入免治豬肉後,靜置10秒後才炒散,繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身,倒入隔篩去油。
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1 t1 e% O ~3 a) B& ]" a4 Q# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中小火燒熱鑊至出煙,下油1湯匙,爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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# T y& ~1 X5 ]# y( N q公仔箱論壇8.轉中大火,免治豬肉回鑊,灒酒,炒勻,熄火。5.39.217.773 X& m/ h, @: @# `- t+ s5 Q/ O
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9.小心拿出豆腐,放在平碟上,用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊,每塊鋪上肉碎,趁熱上桌。tvb now,tvbnow,bttvb D- s/ J% V+ z5 U& \
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