公仔箱論壇' o$ M) r- }: |* {
材料（4人用）：
9 Z- H% _# i5 c T% ]7 k4 Z1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇 h8 V+ k6 T2 F7 O, ~5 c9 M
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
6 p. r; `. B1 r1 m* ^3 @* w' n) p3.油.....1湯匙
) \1 X( o; b( U4 Q( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 C2 L* c' y( B/ w) ^3 w9 g- b
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
1 V/ x# {& j" L; R$ L1 K( ?0 Y5.39.217.776.指天椒.....1/6隻（切粒）公仔箱論壇! X) z" d. u6 X' u8 z+ p: ]! z
0 K# B. \ ?) U) ~公仔箱論壇
z( W$ D' M3 ~% o5 n" o, g* y+ q醃豬肉材料：
) ^: W' F6 U1 j2 n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽.....2/3茶匙
2 W: H$ V% x. s( P2 ~. M. H2.蠔油.....1/2茶匙
! h/ y/ j/ X( b5 V2 ]! y. M* c3.糖.....1/2 茶匙
9 C0 E! H/ @) N6 d( m/ J7 X$ [5.39.217.774.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 W2 ?; x* ^; z% ^, t3 r
5.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 A% T: T& D2 G* y. ]; {
6.生粉.....3/4茶匙4 Q, `3 A& x! @4 J: c
7.麻油.....1/2茶匙
: d& R4 K& F& S9 T) b: }/ B2 \# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: S8 `3 x$ j/ o2 S7 g9 h7 U; ~
, L& ^1 C5 B% y. B煮高野豆腐材料：
5 \/ g9 z$ E$ r3 T. Y1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
6 V+ W; `. t7 a/ n3 `( W {2.滾水.....1.25杯
_3 }# |9 J$ {1 ~0 F公仔箱論壇3.雲南火腿.....15克（切薄片）
' O3 a: F( K: H* [9 n0 S8 o9 \7 P$ N5.39.217.774.麻油.....1/2茶匙
9 T& d- m; P2 R! W- x( F8 Y$ y6 q9 M/ a) B/ W$ z/ z5 t( L* y7 o
5.39.217.77. [/ c, a& ]' J" F! R. q! r0 R( m
做法：
- }* v$ s( [9 D1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* L0 O5 P; \* v+ D8 u
9 @" G/ `3 h# L8 F7 m7 t' W公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇- ^6 [$ \, a* T# o% T# s
6 X2 _, c3 w2 K. M8 \. `公仔箱論壇3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
1 W% y/ Z' J% ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' c8 Z- l/ Q3 g4 e
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
- j: A' h! p6 m! ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, C; R2 N4 i E4 H8 d0 M2 I9 b
5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
9 K8 }) X6 H, v& }公仔箱論壇5.39.217.77" s0 f1 p9 y/ q/ X9 R6 W7 E4 `$ `
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。+ f. W. ^0 [1 a( \8 b. |: R
公仔箱論壇0 n2 { u( K( ^, ]3 b9 E7 b6 l# M
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
* |$ i4 D- Z8 j) }5.39.217.77
! {4 V$ v X' n c0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
; q# f4 L/ y& V+ @9 O1 O4 P: m: ztvb now,tvbnow,bttvb9 {2 v( @5 y! T& T' g+ I3 p
9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
) }# c6 |4 h$ t* d1 `, `' S4 ~# t6 G2 E
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 