# k* a& ]! B; v4 L9 \- a5.39.217.77材料（4人用）：5.39.217.772 [; B. H9 j- ?1 r0 k( D# q
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
0 ?+ W) g9 K2 h' |1 w* Y5 T* e' g4 u公仔箱論壇2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
0 v) U+ C2 [( {3.油.....1湯匙
# t3 z/ |: a- T& [, p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）
" x( }9 U7 R& v; n公仔箱論壇5.蒜頭.....1瓣（切碎）5.39.217.77, z1 |& H/ H5 q5 }2 d6 w1 ~
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
3 j) }. X+ \* @( s+ B+ N& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g0 x% e! x0 c4 m' }$ d+ A5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m2 w/ P# l `; Otvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉材料：
! M; `! k9 G# ~) @9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.生抽.....2/3茶匙
2 p6 b q' h; f7 A5 s s2 f# G( F6 a公仔箱論壇2.蠔油.....1/2茶匙# j% \" l+ J- G8 ]6 q# X( H
3.糖.....1/2 茶匙
& ^4 K6 k4 j0 o' R2 _3 q公仔箱論壇4.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 B9 Z/ a' f3 X( {/ }2 k
5.胡椒粉.....少許
+ F6 s- {$ i" P8 f6 [' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....3/4茶匙5.39.217.773 D, e- g2 C5 j4 u, [4 Y5 U
7.麻油.....1/2茶匙
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! H# c9 T5 F w6 z/ {% E公仔箱論壇煮高野豆腐材料：公仔箱論壇; q* z+ p- m& v7 W" G/ R6 ]8 g2 A4 \
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) T M" Z) [! o
2.滾水.....1.25杯5.39.217.77- ^; i& X0 K8 Q1 c4 f, d
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
! j% S$ U* J8 t- c6 Y) j2 {4.麻油.....1/2茶匙
" N' {$ f, W6 Y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ o7 I/ I5 V5 G i
8 x8 M7 L# w! `tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& ]' Y1 Q1 Z+ v$ R+ [
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
0 R" F+ k: m* r( I# j' B, l公仔箱論壇4 ^4 O* J/ m {0 z. H3 o( {" k) y" o/ n9 O
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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6 J& u! I8 Y: a$ p' D. D3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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9 T; Y( v, D! a' itvb now,tvbnow,bttvb4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。% f0 z5 B; `* P# h2 k% O1 i
6 v9 M2 ?2 D- a! A( B5 r( `5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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+ `2 e1 w& v2 \' `0 W+ u- u9 g! Q7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 G+ x* M+ m' O6 f: a# K! D
' [1 }5 u" B, L8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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, S1 c1 C4 Z0 Y& T- R/ j6 y9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 u" u/ R$ p a& S
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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