& i C: l. h; V6 T( z. ~" b材料（4人用）：
M% u2 O' V1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇; T3 T K) \( H5 a$ {
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克; D% H0 M' A& C% n W; S7 [
3.油.....1湯匙4 T% R g0 g4 ~ h
4.乾蔥.....2粒（切碎）
1 z8 U' I$ k( Z0 O" l3 C# L, }公仔箱論壇5.蒜頭.....1瓣（切碎） @% X: w1 w( \* y, p6 ]
6.指天椒.....1/6隻（切粒）: P- m/ G0 K1 p7 g
5 L/ J9 i6 Z# C$ }2 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) E, K; }1 s( `+ o" D4 ^
醃豬肉材料：5.39.217.77- K; c, w& T5 `3 E8 ?# h
1.生抽.....2/3茶匙
8 K, H7 K: @- {2 X2.蠔油.....1/2茶匙5.39.217.775 a$ v; a% q5 e. _( X( `
3.糖.....1/2 茶匙
( L* |; X+ y" ]. @4 d# T4.酒.....1/2茶匙5.39.217.772 b. H9 a9 i- e$ D: n
5.胡椒粉.....少許5.39.217.77# K& Z1 ^9 j- v% M) I& k1 V- Y3 W
6.生粉.....3/4茶匙
. k1 _* v* }4 X+ T% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 k3 `9 a N4 [, n) m
: Y$ Y) ]7 D' i6 g5 A( \: R公仔箱論壇
+ V$ k) z) S ^8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：公仔箱論壇9 A; B Y- Z1 R/ O, u. u
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
; K) e: d, j+ d$ M' F7 L$ X7 ~- ?& H2.滾水.....1.25杯
4 _8 ?, O6 R htvb now,tvbnow,bttvb3.雲南火腿.....15克（切薄片）3 N9 m% b. n$ J1 ^4 k2 U% D
4.麻油.....1/2茶匙
) F6 H3 H" a/ V0 ~7 Z公仔箱論壇
9 Y( N6 s' ], I0 s3 s* W+ G公仔箱論壇
/ `7 y2 X4 \; A/ H( V7 K! t公仔箱論壇做法：* ]; z9 Y3 ~# ^; w
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 C. T% k9 h o# W
! I/ Q: u7 P' G- x1 x& }7 x; m I5.39.217.772.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
; r u2 B/ p0 o$ u$ V8 e9 A$ ntvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 e) V8 J; V2 }9 }0 }
3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
7 v; `* y* K/ G! ^ i- r iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j' r% E% j( }% I4 k% Y+ p1 f4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
1 d+ J Z! \1 X5 N+ z4 f6 C' y# H: s6 i2 O6 N
5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
Y; J; t4 a' T% q4 e公仔箱論壇! u3 x! e" b& Z/ f9 m
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
) a( V8 v% U* j# S* C& V, o) W6 V1 o
1 t1 e% O ~3 a) B& ]" a4 Q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
- r( J* l3 y6 j5 p! q
# T y& ~1 X5 ]# y( N q公仔箱論壇8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。5.39.217.773 X& m/ h, @: @# `- t+ s5 Q/ O
5.39.217.779 \- I- L: @& ?$ g4 [; h
9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。tvb now,tvbnow,bttvb D- s/ J% V+ z5 U& \
公仔箱論壇1 J' `* F' O" w4 G/ Q
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 