" e$ y l3 }) H: u' x材料（4人用）：
2 r. m# m! p* P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高野豆腐.....72克（約4塊）tvb now,tvbnow,bttvb" H# c- V% y5 o b2 s/ H' k% y
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
2 |" G3 L" R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油.....1湯匙
% E0 e D8 N# J1 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾蔥.....2粒（切碎）
' v t) w% u1 R5.39.217.775.蒜頭.....1瓣（切碎）" k9 E {7 N% J4 t4 i$ c
6.指天椒.....1/6隻（切粒）6 M4 l8 X8 F) J9 ~
- }6 `& `9 W% H
' K" J2 J- a# \醃豬肉材料：5.39.217.77" i9 p& g. T3 f; c+ a/ m
1.生抽.....2/3茶匙
3 Q. ]1 |# A, R. A# jtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油.....1/2茶匙
" R0 S+ j' V2 \% o0 N5.39.217.773.糖.....1/2 茶匙
2 o) Y. T, [- d; K4.酒.....1/2茶匙
$ o/ N+ C8 R9 T0 A5 P& Otvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇8 o# M1 T# f% \# f- r6 o
6.生粉.....3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# r% O/ g& q5 }/ A; d# k, S
7.麻油.....1/2茶匙
; U) W1 z, K7 j公仔箱論壇
2 [+ Y0 m; X) T; t7 I! s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]7 N6 l' L# s公仔箱論壇煮高野豆腐材料：
2 D* z* D+ q0 ^1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
# l3 {( X k# x. {; F. J' o5.39.217.772.滾水.....1.25杯
/ `: l! I3 c* g" o& v, u公仔箱論壇3.雲南火腿.....15克（切薄片）tvb now,tvbnow,bttvb" Z: P, M2 W% P6 D' e
4.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 q, b% ` @! ^4 Z' f! D0 c" B
tvb now,tvbnow,bttvb- D& L9 x, a4 P4 t1 P6 y& h
* v- C6 U0 o- C- R5.39.217.77做法：
5 A3 W9 n, p( ~+ ^9 p) I公仔箱論壇1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
+ p& [/ o1 Z! l( V5.39.217.77
! p% J2 B3 H8 }tvb now,tvbnow,bttvb2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
+ n& B% w8 U) n: u; p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h( [ }) u4 A3 H! N8 ]3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
: K2 r q" }" P' d8 `/ B. M- L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {6 Z" g5 m. a8 N; X" U
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
4 u7 K2 h: L3 i, I' s% Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ R1 t' v9 Y4 U8 M2 N5.39.217.775.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
& b# \' J, y1 r) ]5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P7 x! s6 ?7 M* h- b I, p6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
* n( _, b3 I! O# Y5.39.217.776 B. ], O1 R7 F( F
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 f8 O& U( D$ K& s! z) q
# J7 M; O* Z8 o( a% z公仔箱論壇8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, x' {6 v2 B* z
2 @/ {3 P) h4 l u- q公仔箱論壇9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。5.39.217.77: D b, v# Q* R! K7 D8 i0 k
5.39.217.77" G" e2 ?# _0 l1 Z" L" |' m0 `
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 