5.39.217.776 K7 ^6 @/ m3 g5 J# M
材料（6人用）：
6 `& ~/ [* t! j. U" ]3 N7 n- U公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 m0 T# l1 N. ^1 x* I% W
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5.39.217.777 w& p9 ~& J, j! K
3.意大利乾牛肝菌.....20克tvb now,tvbnow,bttvb, p+ {& A7 z+ y3 z/ N4 a' z
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
4 p: x, b0 s% Q# Q. N2 @/ K/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)/ U+ G. e1 E; [4 Y
6.橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.772 h: @: w: b9 u# I8 i" l0 \6 p' N
7.紹酒.....2茶匙( F! c& f7 Q. K
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$ U8 R" i& h3 I: E) k. J( U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：
7 p) W' O; z$ G$ |. c. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
- E* |6 r1 i; u$ V5 K0 b9 M- k5 ]5.39.217.772.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
1 k! x( w2 a3 s, g% Y* P8 |/ I5.39.217.773.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
2 P/ j& u6 W, ^" u+ v# z( O) u! G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S: n0 v$ Y8 Y5 h" o8 B2 ~; Z
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙" k# p' ^! ?2 N9 v
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇, B: |2 H# H( z1 n& u$ m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 h, V" B9 v' w: U/ W. m, t4 L$ D( k
做法：
' b; p% P* D: e, l% Btvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。% `0 a0 d5 w. X" X5 X+ I6 g
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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1 ~3 K' a+ |' n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。5.39.217.77/ H0 P0 n0 ?: N1 x0 M1 A
; P- X8 B2 r" e6 s5.39.217.774.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! w& ~# f3 o' Q
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。tvb now,tvbnow,bttvb. s) N: q0 h6 @ Y, r- [0 U
, y: _% ^& e$ u* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。1 X. M6 e9 F& S( S, B9 H
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 e! Q4 v# w4 P$ a+ N% N
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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