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材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb6 y! `8 Q9 W( u$ f1 s
1.伊麵.....2個（大）5.39.217.77* y* k. G' ]& W7 U( N
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
2 j, {/ B* S5 y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克
* r( ~( Q$ ~( o9 t4 Q% a- n2 n+ V4.蒜頭.....6粒(拍扁)
+ {1 s5 x/ k) Z( B公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)
2 V, u1 Q, _0 `$ q) _5.39.217.776.橄欖油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 \. N J9 t! z, y* A
7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b" M7 w$ G4 U- S9 k; k J9 f
5.39.217.77- L/ m7 L5 u6 _
+ o I: o3 y" N' W3 ^* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：
: Q0 N2 n" Y# g# L MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
9 `+ X. `. T4 A公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯0 M9 Q/ j' e8 ?# ^) J
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q7 N0 S; q5 h# z
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
9 s% h# F- V/ y6 a- a1 Htvb now,tvbnow,bttvb5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
[/ R. T4 L' b* }+ k; z# R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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* d" j! {6 g) \2 B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P9 u5 p* B5 Z: P2 p6 f- y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ Y. z! u: h
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
8 |6 M* j* x0 n: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 b) ]8 O6 a o; t
2.伊麵放入筲箕瀝水。
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* n& E1 L& j" C# L; p; Q" J# b5.39.217.773.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。公仔箱論壇5 S: ?# _# U; X+ n% A4 g9 R
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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]) z/ J4 O5 Y4 y k5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 u9 Z( I7 a7 A" b8 e$ T
0 E) Z! ?( H8 i2 itvb now,tvbnow,bttvb6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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- N0 u4 p! J/ q. v& T$ ~" t* N: B5.39.217.777.放入白松露醬，大火煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& m1 D4 s" u1 d: Y5 {
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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