9 ?0 ]) i% ~$ `6 ^3 K材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @1 U2 c7 R! D. z
1.伊麵.....2個（大）* e1 j( f- ~! s
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5.39.217.77! B, \$ j" Z9 c7 U
3.意大利乾牛肝菌.....20克1 e- d$ i5 a+ X; x6 K
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
" b+ i# _# R1 n# @+ \, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.77# v7 e" j: D# N3 _9 L
6.橄欖油.....1.5湯匙
- q" W( ]2 m9 [6 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.紹酒.....2茶匙
- b6 @: k5 H0 R; @; s+ q# c( {: Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 ~# i7 Z$ @" c, }; c
2 m) e O3 X4 [# F; g; q+ @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb煮伊麵材料：公仔箱論壇, ?+ X4 G u) H
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }% T$ d/ d( J, ?1 X' ^
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
/ g+ C ^2 C, I1 v5 J0 N5.39.217.773.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 E# V% }5 R* ^5 [7 x) i) {
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
9 u* H$ i' w( {$ E5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙4 N- n, t* Z: H( d3 |* N
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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' l5 z/ S( m" I9 `做法：
; C- N* {7 Y3 p8 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 X& C; n6 Q& V4 ~
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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9 l4 R: F: `# D+ E6 Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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' j. I- Z* N3 u& ?$ G- y3 G4 ~5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。5.39.217.77! H; V. o2 y' e2 t |. \3 y
! F* G& w/ w5 a0 d4 |4 Q1 atvb now,tvbnow,bttvb6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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. v# v" v+ C8 t% Z+ T9 o) b- ltvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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