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材料（6人用）：
6 K! Y% ]* X2 Q {3 @" P. C; A! z公仔箱論壇1.伊麵.....2個（大）
. l: q5 r H, k! H* P. L2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
) h7 a, U3 E6 g# `7 Q公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克
7 i1 C# Q# ^3 \3 }9 N. |$ x F公仔箱論壇4.蒜頭.....6粒(拍扁)
+ B v* E9 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)
' Y/ F; ^, a2 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.77: D! W4 ^" D/ ^3 j1 i0 f; i/ U
7.紹酒.....2茶匙* g+ Z) R; m9 f5 z
5.39.217.77- z0 V" R$ A7 ?
; a a3 e9 S3 Q; \4 W8 @煮伊麵材料：
+ d- U) c1 Y6 j6 m0 Y! i! b4 L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
- l" C: f+ f1 y: P3 F* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77$ E# E2 {6 F, Y
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
$ ?9 \# h7 l9 {1 @" B B, h4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
- d+ X; q$ `; }8 M, F+ a! ]# [公仔箱論壇5.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.772 f, b; z6 d" l% L, S
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
- |2 @+ c+ ?7 @9 W8 }: u公仔箱論壇5.39.217.779 i, C3 B7 x1 ^0 } T% ]) W
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做法：
! U: X) V; _' C; w; | S0 Y6 s0 N& l$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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2.伊麵放入筲箕瀝水。公仔箱論壇. ^8 b3 k* T. p- b' d9 n5 g- B0 r
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
2 L* ^; @' s- H6 ^: G3 z& u2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( u* h" f. i
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& O4 Q" z5 h/ t. x8 f3 q
6 W4 J& K9 {- x3 @4 ytvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, z* L- z: z* L! W7 e$ I s
, U' c0 T# K$ W4 U2 I5 H公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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