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材料（6人用）：
+ ?3 J% [ e9 l5 k/ \# R0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.伊麵.....2個（大）
9 f1 i3 y7 P/ T: V# V2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
, d' H$ z* g5 R6 [" s1 A' K1 d3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z" s! Q) y9 h9 F
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
' ?5 M% D6 q( b8 u+ r公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)
' X& h1 N2 e1 ^' e$ J2 Stvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
- {- c' Q" a: Q. p* T' J9 |/ i7 ~7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇" V) B8 S9 N3 I7 e( b; C6 A
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- g! }3 K3 y5 n9 k5 C; [ B公仔箱論壇煮伊麵材料：5.39.217.77( ]; e" u2 T1 L8 a O1 u7 t }
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' ^0 }% G0 O2 S c4 Q
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
4 b# w- h1 @3 H( y- y- {5.39.217.773.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
& ~" c8 o# {1 G( r$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇7 \1 s0 X8 E/ a5 b
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B0 u, k- ?% s
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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% q, A# K" W/ a$ _7 m- Y做法：
/ E% d6 R" B7 {+ T1 C5.39.217.771.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
1 P$ I! B( g7 F% w: J6 }公仔箱論壇! m: I. y/ t! I/ z
2.伊麵放入筲箕瀝水。5.39.217.775 N, K" \; a! ~/ T( b" m' u9 @% W) w
- i& F4 @* h! q; v: b, T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。5.39.217.777 a5 X* ?- Y- r0 n2 C d
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。公仔箱論壇+ X8 p2 t1 Y% {6 X
$ V6 }& |3 L* y! J5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
, C3 k8 v4 e) }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n% q+ A" n2 otvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。0 e3 T% s; R! w
V5 c9 T- m$ {! X$ g8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。) ]8 d+ o3 k: J; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 J) P# ]+ e6 t8 W8 }2 ]# `6 Z
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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